[圖文]制糖業明年依然景氣

　　業內人士認為，今年的甘蔗種植面積將會大幅提高

　　糖價是判斷制糖行業是否景氣的最主要的指標，回顧1991年國務院決定改革食糖流通體制、放開食糖價格以來，國內的食糖價格波動明顯。這也是將制糖行業定義為周期性行

業的主要原因。國內糖價的最低點出現在1992年，價格為1500元/噸；2006年2月，國內食糖價格創出5400元/噸的歷史新高。糖價的波動是由供求關系所決定的。

　　國內食糖需求穩步增長

　　食糖的需求來源于家庭需求和工業需求，兩者占比分別為25％和75％。伴隨著人民生活水平的提高和城市化進程的加快，我國食糖人均消費水平呈現逐步上升態勢。城鎮居民的食糖支出和消費性支出均上升明顯。目前，我國食糖人均年消費量僅有8.6千克；而世界的平均水平是21千克，與我們有著相似飲食習慣的臺灣和香港地區也分別達到23.90千克和31.00千克。2001年12月國務院公布的《中國食物與營養發展綱要（2001－2010）》明確了2010年中國食物與營養發展總體目標：為保障合理的食糖攝入量，到2010年達到城鄉居民每年消費食糖10千克、農村居民每年消費食糖8千克的目標，即人均每年食糖攝入量為9千克，按14.3億人口計算，2010年我國的食糖年消費量可望達到1400萬噸以上，以2006年我國消費1100萬噸計算，到2010年平均年復合增長率為6.21％。

　　另一方面，制糖業最重要的下游產業是食品工業。近年來，食品制造和加工行業的銷售收入保持平均15％以上的穩定增長，從而導致工業用糖迅速增加。展望未來，隨著人們消費習慣的改變和消費水平的提高，食品工業仍將維持穩定的增長態勢。從2000/2001榨季到2005/2006榨季，我國食糖的總需求由850萬噸上升至1100萬噸，年復合增長率達到6.65％。即使考慮因高糖價導致的消費需求減少的可能性，未來三年食糖需求仍將保持5％~8％的增長。

　　供應受制于播種面積與天氣

　　2005/2006榨季我國的糖料（甘蔗和甜菜）播種面積是135萬公頃，是連續第三年下降。伴隨著國內糖價的不斷上揚，糖料收購價格也逐步攀升，糖料種植的比較效益要超過許多農作物種植。如廣西甘蔗種植的比較效益超過春玉米、春花生、木薯，農戶最直接的反應就是縮減這些農作物的種植面積改種甘蔗。據廣西農業部預計，由于廣西甘蔗價達到歷史最高，帶動甘蔗面積可能突破歷史紀錄，2006年廣西甘蔗種植面積將在2005年72.4萬公頃的基礎上增加10％，達到近80萬公頃。由此可以預測，如果沒有大的自然災害出現，2006年我國糖料種植面積將增加10萬公頃以上，達到145萬公頃，但與1998年最高歷史紀錄的163萬公頃相比尚有一定距離。

　　甘蔗是四季性生產植物，原產于熱帶地區，隨著世界制糖工業的發展，現已生長于熱帶及亞熱帶地區。甘蔗的生長受到各種自然條件的限制，需大量及經常性雨水來生產糖分，干旱會嚴重影響單位產量。從一定程度上講，天氣可能左右產量。以2005/2006榨季為例，云南、海南遭遇干旱，云南的產量由上榨季的159萬噸下降至141萬噸，海南的產量由38.5萬噸下降至17.8萬噸，導致全國食糖產量由上榨季的917.4萬噸下降至881.5萬噸。減產是2005/2006榨季國內食糖價格飆升的主要原因之一。

　　考慮到2006/2007榨季國際食糖供需趨于平衡，國際糖價維持在高位運行，2006~2007年糖價表現將遜色于2006年的上半年，但依然處在景氣周期。(丁 頻)