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●兩次檢測均超標，康師傅稱第二次檢測不合格為回收不全所致
●廣州目前不少在售妙芙蛋糕為去年第二次送檢前生產
新快報記者 林晨 實習生 李敏英 韋金艷
近日有南京媒體爆出，當地一消費者葛元國去年12月購買了杭州頂園生產的康師傅妙芙蛋糕并向權威部門送檢，檢測結果顯示產品的鋁含量超標達4倍。
特別值得一提的是，早在去年9月份妙芙蛋糕就已經被南京市秦淮工商分局抽檢為不合格產品，并要求將涉及到的相應產品全部下柜，然而在3個月后消費者仍然購買到了鋁超標達4倍的康師傅妙芙蛋糕。
昨天下午，記者走訪了廣州百佳、好又多等多家大型超市，發現貨架上赫然擺放著杭州頂園生產的妙芙蛋糕，當中有相當一部分產品的生產日期為2005年11月（在葛先生送檢之前）。
兩次被測到鋁超標
據報道，去年11月，消費者葛先生2歲的女兒在吃了康師傅妙芙蛋糕以后就出現拉肚子等狀況。次月，葛元國對3袋康師傅妙芙歐式蛋糕(奶油口味)、3袋康師傅妙芙歐式蛋糕(香橙牛奶口味)和4袋康師傅妙芙歐式蛋糕(巧克力口味)的購買過程進行了公證，并將這些產品送至江蘇省產品質量監督檢驗中心所檢驗。檢驗結果顯示，3種產品的鋁含量分別達到502毫克/千克、397毫克/千克、312毫克/千克，比國家100毫克/千克的標準最高超標4倍，全部不合格。
考慮到對其女兒日后可能的智力影響，今年年初葛元國委托律師吳宇向杭州頂園發出了一份律師函，要求廠家賠償妙芙蛋糕對葛的女兒智力發展產生的影響以及購買食品、公證、檢測等費用共計5萬元。
事實上，康師傅妙芙歐式蛋糕在去年9月份抽檢時就因鋁超標不合格而被南京市秦淮工商分局要求將涉及到的相應產品全部下柜。
康師傅：工作疏忽致回收不全
9月份檢測出了鋁超標，為什么12月份在市場上仍能買到鋁含量超標達4倍的康師傅妙芙蛋糕？那到底是廠商未嚴格執行執法部門的下架處理呢？還是因為廠商又再次生產出了不合格產品？
昨天下午，康師傅高見事業群品保處處長在接受本報記者采訪時表示，去年9月得知鋁超標的消息后，公司已經馬上銷毀問題蛋糕地域銷售點剩余蛋糕，并馬上更換原料供應商確保品質。針對葛先生12月份還買到同批次鋁超標蛋糕的情況，他認為在銷毀過程中公司僅能處理絕大部分的蛋糕，還有一部分留在市場沒能及時銷毀，而葛先生買到的是同一批次的問題產品。
廣州妙芙蛋糕仍為去年生產
既然回收不全，那在廣州銷售的妙芙蛋糕會不會也是鋁超標的產品呢？
昨天下午，記者走訪了廣州百佳、好又多等多家大型超市，發現貨架上赫然擺放著杭州頂園生產的妙芙蛋糕，當中有相當一部分產品的生產日期為2005年11月（在葛先生送檢之前）。
記者在好又多超市發現，該產品其中一款2005年12月生產的180g藍莓果粒口味歐式蛋糕和美味酥捆綁包裝以促銷。銷售人員表示，目前并沒有收到關于該產品出現質量問題的消息，該產品的銷售情況也屬于正常。
在天河崗頂附近上班的強女士在聽說妙芙蛋糕鋁含量超標一事之后大吃一驚。強女士表示，因為該產品口味較好，自己和女兒都經常購買，以后為了健康還是盡量少吃這種食品。
康師傅方面表示，因每一段時期生產的產品會運向不同的銷售地，將產品放進倉庫直至銷售完畢才再次進貨，廣州的產品與檢測不合格的問題產品生產批次不同，廣州出售的妙芙蛋糕應該不會出現鋁超標的情況。
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鋁超標對腦組織傷害很大
據專家介紹，目前一些食品屢屢鋁超標主要原因是，企業超量使用膨松劑。“企業為了食品，如蛋糕做得更加膨松、豐滿，就多加了膨松劑，而沒有嚴格按照食品添加劑使用標準來使用”。
據介紹，根據國家標準，膨松劑使用標準是每公斤100毫克。也就是說，如在面制食品中，鋁含量不能超過100毫克。但在實際操作過程中，企業往往超量使用，這就不可避免地造成食品鋁含量超標。
該專家表示，鋁被人體吸收后，在人體的腦、心、肝、腎等器官內沉積，且排泄緩慢，這對各個器官功能特別是腦組織和免疫功能會造成很大傷害。世界衛生組織于1989年正式將鋁確定為食品污染物而加以控制，提出成年人每天允許攝鋁量為60毫克，具體來說人體每公斤體重每天允許攝入的鋁不能超過1毫克。
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