方正縣劉福太的家：城里人開車來“揀”凍豆腐

http://whmsebhyy.com 2006年02月14日 14:22 黑龍江日報

　　本報記者吳樹江攝影報道

　　新春伊始，記者來到方正縣會發鎮二委劉福太的家。他是遠近聞名的豆腐師傅，他做的豆腐光滑細嫩，拿到室外凍成凍豆腐更是味道上佳。因此，一到冬季，老劉每天都把做好的鮮豆腐拿出去冷凍上。

　　一進老劉家的大院，正趕上他和老伴忙著賣凍豆腐……說起凍豆腐，劉福太很得意：“要過年了，村民們都把凍豆腐當年貨籌備，每天我家的凍豆腐都被搶購一空。夏天，我和老伴推著小車走街串巷叫賣豆腐；冬季就很少出去了，把鮮豆腐切割好，端到室外這么一凍，省時省力又賺錢。現在，所有的豆腐坊一到這個季節都制作凍豆腐。大城市里也有不少人開車到我們這里來‘揀’凍豆腐。”據縣農委負責人介紹：“方正縣豆腐坊有105家，年收入189萬元，冬天賣凍豆腐3個月收入就達80多萬元。”

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