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 12月4-5日，由當代經理人雜志主辦的“2005第八屆成長中國高峰年會暨2005中國成長企業100強揭曉盛典”在北京人民大會堂舉行，會議主題為“和諧成長——全球化時代的贏戰略”。新浪財經頻道獨家圖文直播此次會議。 圖為內蒙古小肥羊餐飲連鎖公司總經理張占海。（圖片來源：新浪財經）
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12月4-5日，由當代經理人雜志主辦的“2005第八屆成長中國高峰年會暨2005中國成長企業100強揭曉盛典”在北京人民大會堂舉行，會議主題為“和諧成長——全球化時代的贏戰略”。新浪財經頻道獨家圖文直播此次會議。以下為內蒙古小肥羊餐飲連鎖公司總經理張占海在電視論壇，中國企業“和諧成長”路徑選擇二： 要速度還是健康上的發言實錄：
張占海：小肥羊作為第二屆的成長冠軍，剛才在聊天的時間�？傄舱劦剑谝皇且活^
牛，第二屆是一只羊，談到速度和健康的話題，我想我本人認為就是一個企業，他的成長的模式，第一種模式由強到大，第二種模式是先做大再做強。作為企業本身來講，對企業發展的速度和模式談一點企業自身的一點感受。小肥羊公司應該是采用第二種模式，先做大再做強，因為中國只有唯一的一個行業，餐飲應該算是一個特殊的行業，餐飲是連續13年的，每年都以兩位數字的速度在遞增，超過GDP的一倍，因為中國是一個大市場，人多嘴多，如果一個企業能夠以千分之一的消費發生關系，這個企業會產生驚人的爆發力。就企業本身來講，在發展的速度過程當中，最初的發展速度確實很快，我們當年的獲得百強增長速度是1519.93%的速度獲得冠軍。那么在發展的過程當中，及時的掌握了他的速度在某一個階段的速度，那么現在應該是放緩了發展速度，在做好國內市場的同時，重點在開拓國際的市場，我想呢，在掌握好速度的同時，保證企業的健康尤為重要。
在我們這個企業里邊，那么體現的比較明顯一些，因為我們最初的發展，一個餐飲業，最初在20張臺，發展到現在包括國際市場，包括我們香港四家店，還也北美的市場，167家店里，我們現在在北美那個工作沒有趕回來，有一點意涵。自身發展的同時，實行的特訊連鎖經營的模式，很短的時間，很快的速度，有一個店大于發展，再或多第二屆成長企業百強冠軍之后，應該說企業的知名度應該更高一些，但是同時企業自身的壓力更大了，因為行業里邊小肥羊的發展是一個驚人的速度，因為中餐一直是一個有待于研究、有待于提高、有待于規范的行業。那么，作為國內餐飲行業這個規模最大一個企業，我們在速度快的同時，在發展的過程當中，人們意識到如果持續的、快速的發展，可能會給企業帶來生態的管理，在這種情況下，剛才郎教授也談到，及時的剎車及，在提升速度的同時考慮如何做精強，做規范？如何能夠持續更好發展？因為今年談到還是速度和健康的問題，我想我們企業現在還是在朝著一個精和強更好的持續發展，朝著一個健康的方向繼續的發展。謝謝。
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