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本報記者黃海云
“我在國外拿過不少獎，但在國內還是第一次拿個人獎項�！比涨�，李錦記集團主席、第三代傳人李文達在北京領取由中國調味品協會評選的“中國調味品行業十大風云人物”獎項之后，面對記者發出如此感慨。此次評選活動中，李文達帶領李錦記團隊一舉囊括四個“十大”獎項，成為最大贏家。76歲的他還不忘幽默一番，說自己已退居二線現在手上無
權沒有什么風云可言。
大家族生意經：家庭和睦比金錢更重要
李氏家族是眾多香港富豪中的一分子，多年來一貫保持務實低調的風格，潛心做產品做市場。直到今年李錦記與香港迪士尼樂園締結成聯盟，這個名字才突然一下子在內地紅起來。
十九世紀新會人李錦裳發明蠔油，從1888年創立李錦記品牌至今已經117年。而作為李錦記的第三代傳人，李文達卻坦言這門生意從父輩傳到他手上相當于“重新來過”，現時是“風云人物”的他在人生中經歷過兩次“負資產”�！拔覐�1972年開始接班，當時我兩位親伯父都要放棄這盤生意，我花光所有積蓄才將股份買回來，背上銀行的債務。到1986年，我再次花巨資從弟弟手上買到40%的股份，再次背上債務。直到幾年前我才結束了向銀行還債的歷史。”
李文達坦言，人生中這兩段經歷讓他得出新的體驗：家庭和睦比金錢更重要。“家庭不和睦，有再多錢也沒有用。”為了讓這盤家族生意能夠更好地維持下去，李文達設立了家族委員會，并制訂出一套“家族管理基本法”。家族里任何傳人要回到李錦記工作，都必須符合規定的條件，包括大學畢業、獲得董事局批準和從低層做起等等。他自豪地說，自己今年剛剛過完金婚紀念日，“我有4個兒子，14個孫子，最小的2歲，最大的23歲，全家一共20多口人。不過要強調的是，我只有一位太太�！�
七十六歲的雄心：要做世界最頂級醬油
盡管自稱已退居二線，但李文達無時無刻不關注著企業的發展，親身參與新產品的研發過程，甚至放出豪言：李錦記要做出全世界最頂級、最貴的醬油。
過去多年來，全國醬油行業產銷量年平均達到15%－20%的高速增長，讓以蠔油發家的李錦記將目光緊緊盯在醬油上，并多次尋求切入醬油市場的機會。1996年，李錦記投資8億元在新會建起占地1700畝的生產基地。該基地目前實際產能利用率只達到三分之一，其中醬油產量為10萬噸。據統計數字顯示，過去七八年李錦記醬油的平均增幅約為30%。李文達慨嘆，自己在醬油產品上已經摸爬打滾了十幾年，直到最近六七年才算得上真正成功。他透露，未來5年內李錦記還將繼續對新會基地增資7億元開發全部產能，而醬油則將是所有產品中的重點。同時在華中和華北地區尋找機會建設生產基地。
李文達認為，隨著市場的發展，未來醬料產品的檔次會越來越高，因此李錦記的目標只鎖定在高檔產品�！拔覀冋谘邪l一種目前市場上最高級的醬油，需要反復發酵，預計明年年底可以上市，售價將過百元。”他堅信，未來最大的調味品市場就在中國，能做到中國第一，就是做到了世界第一。
李文達說，能做到中國第一，就是做到了世界第一。
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