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新華社電
自10月15日國務院辦公廳關于復原乳新規實施以來，記者連續6天到北京、呼和浩特、太原等地的乳品市場追蹤復原乳標識，但在這些城市的商場、超市，都沒有發現標識“復原乳”的液態奶上市。
據了解，目前，其他乳品企業在市場上出售的液態奶產品，同樣也沒有“驗明正身”，所以含不含復原乳根本無法判定。
蒙牛乳業公司董事長牛根生說，他們在酸奶生產上以前使用過約20％的復原乳，接到國務院通知以后立即停止，全部使用牛奶作原料。也就是說，從10月15日開始，蒙牛乳業所有液態奶產品中都不含復原乳了。因此也就無法在產品上標識“復原乳”。
伊利公司總裁潘剛則表示，該公司多年來注重奶源基地的建設，在國內10多個省份都建有奶源基地，目前奶源充足，根本沒有必要使用復原乳。過去，除了少量酸奶使用一點復原乳外，其他液態奶產品一點也不含復原乳。
既然企業產品不使用復原乳，進口奶粉做什么？據牛根生介紹，主要用于生產冰淇淋和酸奶。因為有些地區的國產原奶中含有抗生素，不利于酸奶中的乳酸菌生長。另外，在個別奶源不充足、不具備使用生奶條件的地方，也使用一些奶粉。
中國奶業協會副會長王懷寶告訴記者，用進口奶粉生產冰淇淋和酸奶是一個主要方面，但的確有不少企業使用進口奶粉還原成復原乳，生產滅菌奶等液態奶產品，特別是在一些奶源緊張的中小企業中，這種現象十分突出。
（丁銘 劉礪平）
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