行業信息

　　酒類食品質量認證規則發布

　　本報訊 從中國國家認監委獲悉，《食品質量認證實施規則———酒類》，日前由國家認證認可監督管理委員會、商務部發布。

　　酒類產品質量等級保證能力要求與國際組織相關要求一致，整合了GMP、GHP、HACCP認

證基本要素，對酒類生產企業的良好生產規范（GMP）、良好衛生規范（GHP）、危害分析與關鍵控制點（HACCP）原理的應用，以及產品衛生、理化、感官等方面提出了綜合性要求規則適用于蒸餾酒、發酵酒、配制酒等飲料酒及食用酒精的質量等級認證。

　　（譚望元）

　　我國食用菌合格率為六成

　　本報訊日前，國家質檢總局公布了對菇、菌、蕈、蘑、耳等食用菌的質量抽查結果。在對北京、天津、黑龍江、遼寧、吉林、

　　三種質量較差產品進入黑榜。分別是：吉林省天潤生態食品有限公司生產日期為2005－01－20的250克盒裝的“亞豪”榛蘑、天津市薊縣同利達食品廠生產日期為2005－05－18的350克袋裝的“升高”鮮蘑菇、吉林省杞參食品有限公司生產日期為2005－03－01的110克袋裝的“杞參牌”黃菇。

　　（曉巖）

　　腌臘肉三成不合格

　　本報訊國家質量監督檢驗檢疫總局近期對腌臘肉制品產品質量進行了國家監督抽查。日前公布的抽查結果顯示，產品抽樣合格率為70％。

　　四種抽查產品質量較差進入黑榜。云南省宣威市榮升火腿有限責任公司生產日期為2005－05－05的500克袋裝“升達”宣威火腿檢出敵敵畏，重慶凌峰食品有限公司生產日期為2005－03－13的400克袋裝的“凌峰食品”廣味香腸亞硝酸鹽指標和標簽不合格，

　　（梁平陽）

　　國家將對嬰兒奶粉等進行評價檢驗

　　本報訊國家食品藥品監督管理局年內將對北京、石家莊、濟南、杭州等31個城市及下轄的部分縣（市）食品放心工程的實施情況，從管理指標、品種檢測指標和消費者滿意度指標三方面進行綜合評價。

　　品種檢測指標選擇小麥粉、嬰兒配方乳粉、腐竹三個品種，委托國家級食品質量檢驗檢測機構，在11月底以前完成統一組織的檢（調）查、抽樣、檢驗工作。

　　（張文）

　　螞蟻保健酒生產基地落成

　　本報訊由香港展生集團和山東眾志集團聯合研制的蟻合春螞蟻啃骨頭保健酒被國家食品藥品監督局批準為保健食品后，在市場銷勢一路看好。為適應市場需求，最近他們投資1.6億元在山東臨沂地區建立了目前國內最大的養生保健酒科研和生產基地。

　　山東臨沂地理位置優越，與世界著名的葡萄酒圣地法國的波爾多地區同處北緯38度。這個緯度陽光充足，溫度濕度、空氣PH值特別適合釀造美酒。有關專家指出，保健酒市場還較薄弱，有一定規模的品牌屈指可數，主要是椰島鹿龜酒、湖北禁酒、致中和五加皮、

　　（何建昆）

　　《市場報》 (2005年10月17日 第十五版)