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俗話說“佛靠金裝，人靠衣裝”。一件商品要想“出門”上市，必須有個好的“服飾”。為此，有關專家曾大力呼吁注重包裝，關注產品形象。然而，目前我國不同的食品，包裝程度及包裝水平發展得極不平衡。例如“豪華”月餅、“豪華”保健品與某些出口食品的不合格包裝就形成了強烈的對比。
過度包裝為人詬病，但卻不能因此而走上另一個極端。包裝不夠，同樣需要避免。據
報道，2004年12月上旬，在中國—東盟博覽會上，廣西桂林市農業局蔬菜總公司與外商簽訂出口價值1000萬元人民幣的農產品合同。首批在平樂縣二塘鎮裝車啟運，經由廣東深圳口岸出口新加坡。首批啟運的農產品主要是沙田柚、臍橙和白果，共24噸。然而后來的出口卻沒有了下文。問題出在哪里？原來是不重視產品包裝造成的。無獨有偶。2004年12月上旬，桂林市因急于將第一批出口東盟的農產品運出去，只對鮮果采取了簡易包裝，外包裝用紙箱，內包裝沒有做什么技術處理。這批鮮果通過我國黃埔港出海后，裝入集裝箱直接冷凍。其結果是，這些沒有經過真空包裝、單個打蠟處理的鮮果被凍傷了外表，表皮出現變色變形。因此，這批水果沒有給新加坡客商帶來預期的利潤，對方決定暫緩進口桂林農產品。
這類情況，在國內任何一個省份都可以找出例子。
節約型社會，呼喚“綠色包裝”。綠色包裝是對生態環境和人體健康無害，能循環利用和再生利用，促進可持續發展的包裝。如今，國際上保護環境、愛護地球、節約資源的呼聲越來越高，海外市場對外貿產品的包裝要求也越來越嚴格。據了解，目前，美國、加拿大、澳大利亞、德國、日本、法國等發達國家都制定了包裝法規政策，更有一些國家由此設立“環保貿易壁壘”，這對中國出口企業來說，無疑是一次新的考驗。
減少過多的，增加不足的，食品企業應有效地提高產品的市場競爭力。
《市場報》 (2005年10月17日 第十六版)
作者：劉揚
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