外商加速投資中國餐飲業 商務部公布餐飲百強

　　王宇 新華社

　　商務部昨日公布了2004年餐飲企業百強名單，百勝餐飲（含肯德基）以118.69億元的營業額雄居榜首。

　　根據商務部調查分析，2004年我國餐飲業百強企業營業額為536.86億元，比上年同

期增長27.06%。

　　調查稱，2004年我國餐飲企業呈現出以下四大特點：

　　———各種成分和業態競相發展，外商投資增勢較快。從企業所有制性質看，非國有(包含外資、股份及私營)餐飲企業87家,營業額占百強營業額的89.53%;國有及國有控股企業13家，占10.47%。

　　———前十強龍頭企業占百強營業規模近六成。前十名企業占百強營業額的比例高達53.98%，其中，百勝餐飲（含

　　———東部地區餐飲業發展速度快。從區域分布看，東部地區企業進入百強名單的有64家，營業額占百強營業額的63.13%。

　　———快餐企業投資回報率較高。近年來，快餐企業發展速度快，與快餐企業的投資回報率較高有高度相關性。單位面積（每平方米）年均營業額收入方面，西式快餐企業31151元，中式快餐企業14400元。