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今年17歲的小菜頭有一個(gè)從小養(yǎng)成的好習(xí)慣，就是每天早晚各喝一杯牛奶，已經(jīng)堅(jiān)持了十多年�，F(xiàn)如今，他一米八的個(gè)頭，身體強(qiáng)壯，每年的體檢的各項(xiàng)指標(biāo)都非常優(yōu)秀。從前年開(kāi)始，在他每天的食譜中，又加上了中午一杯酸牛奶，以降低由于學(xué)習(xí)壓力可能會(huì)造成的體內(nèi)腸胃功能紊亂的威脅。
小菜頭養(yǎng)成的喝奶習(xí)慣主要來(lái)自于他媽媽從小的培養(yǎng)。小菜頭的媽媽王阿姨是一家生
活雜志的的編輯，接觸的醫(yī)學(xué)和科普知識(shí)多，對(duì)家人的健康就格外的關(guān)注。她認(rèn)為，牛奶是一種即便宜效果又好的“完全食品”，因此在她的影響下，全家人每天都要保證牛奶的飲用，并堅(jiān)持了下來(lái)，所以現(xiàn)在一家人的身體都很健康。
據(jù)調(diào)查顯示，在中國(guó)，甚至大型城市，象王阿姨這般重視牛奶的家庭也不多見(jiàn)。統(tǒng)計(jì)資料表明，目前世界人均年消費(fèi)牛奶已達(dá)100公斤，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家年人均水平更是300公斤～400公斤。就算經(jīng)濟(jì)水平與我國(guó)相當(dāng)?shù)挠《�，也有人�?0多公斤的消費(fèi)量。反觀我國(guó)現(xiàn)狀，牛奶年人均消耗量只有7公斤，在廣大的農(nóng)村，人均每天消費(fèi)量還沒(méi)有一支眼藥水多。其結(jié)果是顯而易見(jiàn)的，在世界奶品人均占有量的排名中，中國(guó)僅被排在第148位。
為什么我國(guó)奶品消費(fèi)和西方國(guó)家大相徑庭呢？究其原因，這與國(guó)人長(zhǎng)期的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)的偏差不無(wú)關(guān)系。科學(xué)已經(jīng)證實(shí)，牛奶所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分，其質(zhì)量和構(gòu)成比例均切合人體需要。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家通過(guò)對(duì)蒙牛等品牌的牛奶所進(jìn)行的抽樣測(cè)試結(jié)果顯示，平均每100毫升牛奶中就含有鈣120毫克、乳蛋白3.3克、乳脂肪4.0克、乳糖4.6克，此外還有大量的維生素、礦物質(zhì)和生理水等營(yíng)養(yǎng)組成。只需每天三杯奶，便可以有效補(bǔ)充體內(nèi)的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)所需，從而保證身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并對(duì)護(hù)目、美容、解毒、改善睡眠、抑制腫瘤、增強(qiáng)免疫力、防便秘、防中風(fēng)、促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，以及對(duì)防治骨質(zhì)疏松、冠心病和高血壓等病癥亦有很好的輔助功效。
中國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》調(diào)查報(bào)告也顯示，中國(guó)人乳制品攝入量太少，已經(jīng)成為影響中國(guó)公眾營(yíng)養(yǎng)健康的主要問(wèn)題之一。近期，由國(guó)內(nèi)液態(tài)奶第一品牌——蒙牛發(fā)出的“一天三杯奶”倡議，目的就是要扭轉(zhuǎn)國(guó)人的飲食觀念，提高牛奶功效的利用率。在我國(guó)現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)水平下，一天三杯奶恰恰是最經(jīng)濟(jì)、最簡(jiǎn)單，同時(shí)也是最行之有效的強(qiáng)體保健方式。
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