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關(guān)于日常喝什么這樣簡單的問題，現(xiàn)代人想一想估計(jì)也會犯難。如果說成年人尚且偏好茶水傳統(tǒng)的話，那么為孩子選擇什么飲品可謂是一件麻煩事。超市貨價(jià)上琳瑯滿目、各色包裝的瓶裝飲料，電視中五花八門飲料煽動性廣告，弄得家長頭暈?zāi)X脹�？蓸�、橙汁、運(yùn)動飲料、果奶……，殊不知長喝這樣的飲料會有損兒童的身體健康。即便對成年人，經(jīng)常喝這樣的飲料同樣對身體沒有益處。
為什么這么說呢？研究表明，喝飲料過多易造成肥胖癥。因?yàn)轱嬃隙嗪欠郑渲刑妓犸嬃虾?%～8%，乳酸奶飲料含糖更是高達(dá)10%～13%，長期飲用就會因?yàn)樘欠诌^多、熱量過剩而使身體內(nèi)堆積脂肪。同時(shí)，多喝飲料還可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，這種情況在兒童身上尤其明顯。因?yàn)閮和奈溉萘枯^小，胃液分泌比成人少，過多的飲料大量充斥在胃中，會導(dǎo)致體內(nèi)血糖上升，從而造成食欲降低，同時(shí)還會造成蛋白質(zhì)、某些維生素、礦物質(zhì)和微量元素的缺失。特別是果汁飲料中的色素易沉著在消化道黏膜上，時(shí)間長了會使人體產(chǎn)生厭食癥狀。
說了這么多喝飲料的弊端，大家就會問了，我們除了喝水、喝茶，經(jīng)常性的飲品還能有什么？其實(shí)我們身邊就有一種價(jià)廉物美的飲品，可以代替飲料成為常喝的飲品——它就是牛奶。
世界營養(yǎng)學(xué)界有個共識，在人類食物中，牛奶是“最接近完善”的食品，它含有豐富的動物蛋白質(zhì)和人體所必需的各種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、鈣質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。重要的是，這些營養(yǎng)成分能很好地被人體吸收和利用。牛奶的高鈣性已經(jīng)被我們所認(rèn)知，其每100毫升中就會120毫克的鈣；膽固醇含量非常低，微量元素方面尤以維生素A、D、B2含量為最高。這些營養(yǎng)物質(zhì)的被吸收利用，對我們來講可以不斷平衡日常膳食中的各種營養(yǎng)成分，對保持身心健康亦有很大好處，對預(yù)防心腦血管疾病和抗腫瘤更是很有幫助。而且，由于牛奶中的礦物質(zhì)是以堿性元素為主，所以牛奶是堿性食品，有利于調(diào)節(jié)人體酸堿的平衡。
隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，牛奶的處理技術(shù)也越來越接近完善。拿國內(nèi)液態(tài)奶銷量冠軍的蒙牛舉例，其奶源完全來自于內(nèi)蒙古天然牧場的良種奶牛，生產(chǎn)上則采用了世界最領(lǐng)先的奶牛養(yǎng)殖技術(shù)，擠奶設(shè)備同樣高度自動化，國內(nèi)唯一的擠奶機(jī)器人就在蒙牛的車間。工藝上，“一凈一稠”的嚴(yán)格管理以及加工過程中的“閃蒸技術(shù)”，使得蒙牛牛奶的固形物(蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分)含量超過了國家標(biāo)準(zhǔn)的12%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出國家頒布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，喝起來的口感更純、更濃、更香，且營養(yǎng)更豐富。國際化的嚴(yán)格管理加上得天獨(dú)厚的原料，蒙牛牛奶成為中國宇航員的專用奶也就不足為奇了。
事實(shí)上，在發(fā)達(dá)國家，如日本、美國，會以政府動員的形式鼓勵本國的國民多喝牛奶。幾年前，我國政府有關(guān)部門也在國內(nèi)開始實(shí)行了“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”。而在近日，根據(jù)衛(wèi)生部《中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》報(bào)告指出的中國居民膳食結(jié)構(gòu)還很不合理，奶類、豆類制品攝入過低，需要加強(qiáng)公眾教育的狀況，蒙牛乳業(yè)以一個社會公民的身份，根據(jù)中國人健康與強(qiáng)壯需要，并根據(jù)國內(nèi)外喝奶運(yùn)動的經(jīng)驗(yàn)，積極提出了“一天三杯奶”的倡議，號召大家多喝牛奶。因此，在喝奶還是喝飲料這個問題上，相信理智的國人已經(jīng)知道如何去選擇。
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