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在人們越發重視身體健康的今天，我們理應對日常的飲食習慣提起非同一般的重視。這不僅意味著我們要舍棄一些不良的食物種類和不科學的飲食方式，同時也應該更好地利用身邊觸手可及的、健康價值還未引起我們足夠關注的食物品種。從這種意義上說，被營養學界稱為“最接近完善的食品”的牛奶，我們為之發揚光大的時刻應該到了。
在中國，長期的飲食習慣讓很多人把牛奶看作是一種特殊的營養品。即使在生活水平
大大提高的今天，很多人依然不能把牛奶當作是日常生活的必需食品，而僅僅作為一種可有可無的飲品。但是對于國人來說，牛奶真的是這種身份嗎？
專家給出的答案恰恰相反。研究指出，我國居民的飲食結構從營養學上來說，存在營養搭配和攝取上的不盡合理，缺乏多途徑攝取人體一些必需的營養元素、維生素和氨基酸的辦法。長久下來，如果僅僅依靠普通膳食的話，就很難避免因為營養的不均衡所造成的健康危機。之所以提倡喝牛奶，就是由于牛奶中含有大量的優質蛋白質，分散度較高的脂肪，齊全的多種微量元素和豐富的鈣，而且吸收率極高。因此，事實上多飲牛奶幾乎是我們方便實現又行之有效的健康習慣。
對于每日的牛奶飲用量，營養專家指出，從人體健康和強壯的需要來看，我們每天三杯奶、500毫升的量被認為是最值得推薦的。目前，全世界人年均牛奶消費量是100公斤左右，美國是170公斤，印度是77公斤，歐共體多數國家超過100~150公斤。與這些數字相比，中國人均只有7公斤，尚不足世界人均消費水平的1/15，而乳品知識的普及率和認知程度，也遠遠落后于那些發達國家。也正因為此，蒙牛乳業以一個負責任的社會公民的身份，積極提出了“一天三杯奶”的倡議，號召大家健康從日常做起，從飲食開始。此舉無疑為中國人平衡膳食、普及健康生活方式指明了方向。
“飲奶之道”從什么時候開始，我們就會從什么時候受益�！耙惶烊獭保F在開始也為時不晚。我們有理由相信，只要我們從現在做起，每天三杯奶，那么國人身體素質的全面提高，將不需要太長的時間。
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