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隨著“神舟六號”的成功落地，作為中國航天員專用奶的蒙牛牛奶再一次沖刷著國人的大腦。其實近一段時間來蒙牛在全國范圍內發起“一天三杯奶”倡議之后所做的一系列宣傳推廣活動，已經將蒙牛牛奶推向了輿論關注的浪尖。
要說中國的乳品行業是朝陽產業，相信很多人都會感到有些茫然。其實，簡單的數字就可以說明問題。目前，世界人均牛奶攝入量為100L，西方發達國家為200L，而我國人均僅
為7L，是世界平均水平的1/15。如此大的差距，足以說明我國奶品行業的發展空間是非常廣闊的。但是，是不是所有的乳品企業都可以在即將飛速發展的奶品消費領域分到一杯不錯的羹那？答案是否定的，乳品行業與所有行業一樣，同樣遵循優勝劣汰的法則。誰能夠成功突圍，誰就能適者生存。在這個方面，來自乳都的蒙牛給我們做出了榜樣。
其實，早在2002年，超高速發展的蒙牛乳業便提出一個備受爭議的“飛船定律”——宇宙飛船一旦發射出去，就只有兩種命運：一種是擺不脫地心引力，半途掉下來；一種是掙脫地心引力，飛出去。掉下來，還是飛出去，取決于是否達到或超過“環繞速度”。神舟系列是這樣，蒙牛也是這樣。2002年，蒙牛這艘“飛船”以令人瞠目的1947%的成長速度，在非上市非國有企業排行中獨占鰲頭，奪得“成長冠軍”。2003年，舉世矚目的“神五”的成功落地，讓“蒙牛——中國航天員專用牛奶”這個音符唱響了祖國南北的大街小巷。
尖端的技術追求、嚴格的質量管理、規范化的生產運作，再加上高效的品牌營銷，使蒙牛在短短6年時間，主營業務收入在全國乳制品企業中的排名由第1116位上升至第2位。目前，蒙牛是中國收奶量最大的農業產業化第一龍頭企業，今年的日收奶量在中國乳業中已首家突破6000噸大關。蒙牛在創造高速發展奇跡的同時，不僅大大提升了中國乳制品行業的整體水平，而且還大大帶動了相關產業鏈的發展。6年多來，蒙牛帶動內蒙古及周邊地區新增奶牛80多萬頭，產業鏈條輻射幾百萬農牧民。2004年，銷售收入達到72億多元，年收奶量150萬噸，發放奶款約30億元，成為西部大開發以來中國最大的“造飯碗”企業。在與牧民的聊天中，記者發現，牧民按照“蒙牛”的指導，養一頭牛，一年的純收入有五六千元，養上幾頭牛，用不了幾年就可以達到“小康”。
從蒙牛的成功，我們可以明顯感覺到，科技決定生產力。在呼和浩特市和林格爾盟的蒙牛澳亞國際示范牧場，這個牧場占地面積8848畝，飼養著上萬頭奶牛，是中國目前規模最大的單體牧場。牧場有三個示范區：種草示范區匯集了來自12個國家的優質牧草；養牛示范區集中了來自世界各地的產奶量在8～10噸之間的良種進口奶牛；而在擠奶示范區，“機器人式”、“轉盤式”等4種現代化擠奶平臺讓記者大開眼界。其中，擠奶機器人為中國首例；轉盤式式平臺一次可擠60頭奶牛奶，為中國之最，也是全球最大的轉盤式擠奶機之一。象蒙牛這樣，把多種養牛擠奶模式集中于一處、同時又把幾大洲不同牧草種植于一地的“牧場聯合國”，不僅在中國是第一家，在全世界也是第一個。在這個牧場參觀，最讓記者意想不到的是，這里的奶牛享受著很好的“動物福利”，不僅有專門的餐廳、臥室、擠奶室，擠奶機器人還給它們全方位的照顧，并且在擠奶時提供美食和音樂，以使它們心情愉快，分泌更優質的牛奶。在這個牧場，記者聽得最多的一句話就是，“找最好的人，種最好的草，養最好的牛，擠最好的奶”，蒙牛的奶源質量由此可見一斑。
而蒙牛總部，則有著全球范圍內生產線數量最多、處理鮮奶能力最大、智能化程度最高的單體牛奶生產車間。這個車間與全球最尖端技術完全同步，每天，從這里處理并發送到全國各地的牛奶產品達到一千多噸，而它的全部生產過程是在完全封閉的無菌環境里完成的，所有操控則由兩三個坐在電腦房里的工人用鼠標來進行。與此同時，它還擁有全國乳品行業體量最大、自動化程度最高的立體智能倉庫——24小時智能化操控，不用人工。因此，其被全球最大的牛奶設備制造商利樂公司列為“全球智能化樣板工廠”。
據陪同的蒙牛工作人員介紹，無論在茫茫草原的哪個角落，“蒙牛”的冷藏運輸系統都能保證將剛擠下來的原奶在6個小時內送到生產車間，確保牛奶新鮮的口味和豐富的營養。而為了保證奶品的健康美味，該車間在質量管理上創造性地采取了兩項舉措，被概括為“一凈一稠”。一是著眼“凈”，在國內第一個建起了“運奶車桑拿浴車間”。奶罐車從奶源基地每向工廠送完一次奶，都要在高壓噴淋設備下進行酸、堿、蒸汽及沸水清洗，而且是從三維立體的多個方向進行，杜絕了殘留陳奶污染新奶，最大程度地保持了牛奶的健康和原汁原味。二是著眼“稠”，添加了“閃蒸”工藝，在百分之百原奶的基礎上再剔除掉一定比例的水分，使牛奶喝起來更加柔順細滑、香醇可口。
超高速的增長，使蒙牛在國內市場笑傲同儕。但蒙牛的理想遠不止于此，集團董事長牛根生的理想是――“蒙牛，中國牛，世界牛”，要把蒙牛乳業打造成為世界級的乳制品企業。我們有理由相信，在蒙牛的引領下，中國的乳業正在走向春天。
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