小木瓜受寵

　　一周果市

　　本報訊 （通訊員張長明）黃金周期間，廈門果市除大宗時令水果暢銷外，平時銷況并不理想的木瓜忽然升溫，成為酒家及零售果攤的熱銷貨。

　　木瓜又名萬壽果、番瓜。以往木瓜果形較大，單瓜重在1至2公斤不等，大小不一，形

粗味生品質一般，通常較少鮮食，以炒燉熟食或藥用為多。近年來，為滿足市場多元化需求，木瓜品種進行選育改良，果形由粗大轉向精小化（單果約400至600克左右），精小木瓜品質具有果肉厚、空芯小、糖度高、果肉密致、籽少、味香等優點。瓜肉既適鮮食，又可燉煎、炒食、腌食或加工蜜餞等。

　　為迎合節日市場需求，近期應市的小木瓜品質好，規格高，金黃著色，瓜個整齊，包裝合理使其瓜果表皮潔凈無傷痕，而肉厚味甜令其內外廉優的品質著實讓人“濃縮精美”的感覺。盡管批發價6元/公斤，比普通大木瓜高1倍，但仍被看好。

　　(廈門晚報)