太陽能與計時煮蛋

http://whmsebhyy.com 2005年10月08日 13:26 海峽網-廈門晚報

　　循環經濟征文

　　與東京大學環境經濟學專家緒方教授座談日本的開源節流，有些細節讓我印象太深。

　　在日本如果你在住處的陽臺里或屋頂上安裝了太陽能發電裝置，那么能源部門立馬就給你報銷一半的開支。

　　對于太陽能發電，一般是發電容易蓄電難。沒有關系，打個電話，當地的電站立馬會幫你代蓄多余的電能，到了雨天再返還給你。如果還有多余，月底就一并收購付款。如此就大大調動了千家萬戶利用太陽能的積極性，并形成了政府與百姓良性的互動。

　　日本傳媒曾經不厭其煩推廣“水煮雞蛋的流程”，如今已成為當地家庭主婦的日常習慣：煮雞蛋用的水精確計量，一般剛淹過為宜，水沸之后準確計時熄火，之后雞蛋仍呆在鍋里利用殘水的余熱完成蛋黃的凝固。結果是用最少的水最少的熱能煮出最營養最細嫩的蛋。

　　積極利用

太陽能和計水計時煮雞蛋，點點滴滴，卻是人人可為的實在，處處可行的“善小”，然而匯總起來，卻是大河長流，后益無窮。鄭啟五

　　(廈門晚報)