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今報訊(記者李艷嬌)2005年10月15日起，乳品生產企業必須在其產品包裝上標注“復原乳”。消息一出各乳品企業紛紛站出來表示自己沒有還原液態奶。然而知情人士透露，使用還原奶加工液態奶的現象存在。
業內存在還原奶
“光明的奶源充足，根本不需要還原奶加工成液態奶，而且用還原奶是不劃算的事情，光明不會這樣做。”光明東北分公司總經理柳志明這樣表示。他說，光明沈陽的液態奶主要來自本溪工廠，那里奶源充足，因此沒有使用還原奶的必要。但柳志明不否認業內有企業在使用還原奶的行為，“更多的是在冰激凌等產品上。”
以鮮奶為主打產品的沈陽乳業的相關人士表示，“輝山在遼寧液態奶市場不論是運輸還是產品本身都具有絕對優勢，充足的奶源更是輝山重要的競爭優勢之一。”該人士表示，其實將還原奶再生產成液態奶成本要增加很多，之所以有企業這樣做，主要是奶源供應不穩定或者奶源有限，因此通過還原奶調節生產。
奶源爭奪越發激烈
來自沈陽奶業協會的數據資料顯示，目前沈陽奶站有近百個，奶牛有5萬頭以上，沈陽每天原奶日需求量五六百噸，而原奶日產量只在四五百噸。也就是說，5萬頭奶牛的日產奶量并沒有超出市場需求量，供仍小于求。同時，國內乳品巨頭紛紛在沈陽設廠，光明億元生產基地已經敲定地址，預計明年動工。有內部消息透露，伊利繼虎石臺、東陵兩廠之后，在沈陽將建一個近1.5億元的大項目，已經介入實質接觸階段。
業內人士認為，未來乳品企業競爭主要是，奶源大戰、促銷大戰、質量大戰。目前國內幾家乳品巨頭紛紛在各地設廠，奶源將成為企業發展的瓶頸，而2005年10月15日起“復原乳”的標注將促使企業加快整個產業鏈的完善。
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