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國務院辦公廳近日發出通知，要求加強對液態奶生產經營的管理，完善液態奶標準并嚴格按標準組織生產，實行生產備案制度，嚴格產品標識標注管理。
近期，一些企業使用復原乳生產加工液態奶，在產品標識上誤導消費，嚴重損害了廣大消費者和農牧民的合法權益。通知要求，在巴氏殺菌乳生產中不允許添加復原乳，大力提倡和鼓勵在滅菌乳生產中全部使用生鮮乳。考慮到當前的生產和市場狀況，可以適當生產復
原乳，但必須使用合格的原料，嚴格按照國家有關標準進行生產，不得摻雜使假。
在國務院發出通知后，北京三元食品公司負責人在接受媒體采訪時表示，三元食品一直堅持純鮮戰略，以生鮮牛奶為原料，采用巴氏低溫殺菌工藝，冷藏存儲，有效保留純鮮牛奶標準的營養成分。
據了解，三元食品是國內最早從國外引進高科技乳業加工機械的廠家之一。為了生產更高品質的無抗鮮牛奶，先后投資數千萬人民幣，配備了液相色譜儀、冰點儀、進口乳質快速檢測儀和抗菌素等一系列國際一流乳品檢測化驗儀器。在此基礎上，推出了與國際標準相接軌的以蛋白、脂肪含量定價為標準的收購標準。該標準增加了體細胞、冰點等檢測項目，同時還增加了更為嚴格的對細菌指標及抗菌素殘留的檢測要求，真正做到了與國外優質原料奶的驗收標準相同步。三元鮮牛奶不含任何抗生素殘留，不含穩定劑、增稠劑、香精等外來物質，在行業中獨樹“無抗奶”大旗。也正因如此，三元連續多年被評為國家優質名牌產品，成為了國家“兩會”乃至人民大會堂宴會指定飲品。在首屆北京影響力評選活動中，三元食品公司也被評為北京市最具影響力的十大企業之一。
在物流配送方面，三元食品擁有最完善的物流體系。在乳制品的生產、運輸和銷售過程中，三元實現了全程密閉，全線開通了冷鏈通路，建立擁有300多輛冷藏車的冷鏈物流體系，實現24小時“從田園到餐桌”的過程，真正做到“當天鮮奶當天到”。
三元食品是國內首家通過ISO9001國際質量體系認證的乳品企業。同時，三元食品還首家通過ISO9000/2000版認證、OHSMS18000職業安全監控體系認證、GMP/HACCP認證、5S現場管理認證。
數十年來三元食品一直承擔著各種重大會議和體育賽事的乳品供應工作，連續多年被選為人民大會堂指定飲品，具有豐富的“特供”經驗。三元食品承擔過的“特供”活動包括：歷屆全國人民代表大會、全國政協歷屆會議，1999年國慶五十周年慶典，“十五大”、“十六大”，第11屆亞洲運動會，第四次世界婦女大會、第21屆世界大學生運動會等。
目前，三元在北京、上海、天津、內蒙古、河北、廣西等地擁有12個大型乳品生產基地，銷售網絡覆蓋華北、華東、華南等國內50多個城市和地區。乳制品生產能力、品牌價值、產銷量、市場占有率、銷售收入、利稅總額等多項指標均居國內同行業前列。
《市場報》 (2005年09月28日 第十四版)
作者：夏雯
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