魷魚顏色異常可能含甲醛

　　本報訊近日，甌海南白象工商所檢測人員攜帶檢測箱對黃嶼農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行檢測時察覺，攤主劉某銷售的腌制魷魚和普通腌制魷魚相比，外觀顏色偏暗紅，而且手感略有點(diǎn)粘，而檢測后發(fā)現(xiàn)這些腌制魷魚甲醛嚴(yán)重超標(biāo)。為此，執(zhí)法人員扣留了該攤主劉某經(jīng)營的魷魚，將予以無公害化處理，并責(zé)令當(dāng)事人予以改正。

　　甲醛是無色氣體，易溶于水，具有強(qiáng)烈的刺激性氣味，已被世界衛(wèi)生組織確定為致癌

和致畸物質(zhì)。因為甲醛具有防腐作用，其水溶液常用來浸泡病理切片及人體和動物標(biāo)本。而不法商販在魷魚中加甲醛，主要的作用是延長保質(zhì)期。工商執(zhí)法人員提醒大家，在購買腌制魷魚時要小心辨別，增強(qiáng)自我保護(hù)意識，如發(fā)現(xiàn)顏色異常，手感不干爽的要加倍留意。葉一舟吳建新林娜