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將在中博會(huì)期間推介12月16-18日在黃圃舉辦的2005中國(guó)國(guó)際食品工業(yè)經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)
擁有“中國(guó)食品工業(yè)示范基地”、“中國(guó)臘味食品名鎮(zhèn)”兩個(gè)國(guó)家級(jí)金字招牌的中山黃圃鎮(zhèn)，被“中博會(huì)”的磁力吸引，組織了有史以來最大的食品企業(yè)代表團(tuán)赴約“中博會(huì)”。記者了解到，黃圃鎮(zhèn)政府、商會(huì)此次組織了近20家食品企業(yè)參展“中博會(huì)”，包括臘味、飲料、干果、稻米、罐頭、包裝印刷等產(chǎn)品，參展企業(yè)陣容強(qiáng)大，中國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)銀
華臘味有限公司、廣東省著名品牌產(chǎn)品泰和臘味公司泰上王牌臘味、銀華臘味有限公司建華牌臘味等悉數(shù)參展。據(jù)黃圃鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人介紹，組織這么大的食品企業(yè)代表團(tuán)外出參展是第一次，主要是看好“中博會(huì)”的品牌優(yōu)勢(shì)，目的是借助“中博會(huì)”這個(gè)平臺(tái)，提高黃圃食品的知名度和形象，推介今年12月16至18日在黃圃舉辦的2005中國(guó)國(guó)際食品工業(yè)經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)。據(jù)悉，為配合12月份黃圃食洽會(huì)的順利召開，黃圃鎮(zhèn)政府二度到法國(guó)、歐洲、東南亞等地招商，提升食洽會(huì)檔次和水平。據(jù)悉，食洽會(huì)600多個(gè)展位中的30％已由海外食品企業(yè)訂購(gòu)。
高新技術(shù)改造傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝
臘味作為黃圃歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是黃圃的一張品牌名片。近年來，黃圃臘味企業(yè)積極引進(jìn)、消化、吸收先進(jìn)適用技術(shù)設(shè)備，通過運(yùn)用高新技術(shù)和先進(jìn)適用技術(shù)改造傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和技術(shù)，使產(chǎn)業(yè)技術(shù)不斷升級(jí)換代。過去原始的家庭手工作坊已被現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間替代。實(shí)行電腦化監(jiān)控管理、建立質(zhì)控室已成為企業(yè)的共識(shí)，并付之實(shí)踐。如銀華臘味公司的微波殺菌生產(chǎn)技術(shù)和凈化包裝工序、泰和臘味公司的太陽能烘烤技術(shù)、千臘公司引進(jìn)的全自動(dòng)化流水生產(chǎn)線等均領(lǐng)先全國(guó)。
專職臘味質(zhì)檢員逾千人
據(jù)了解，黃圃鎮(zhèn)建立了質(zhì)檢管理制度，所有檢驗(yàn)人員都經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)，并且由質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門核發(fā)上崗證，現(xiàn)時(shí)全鎮(zhèn)共有專職臘味質(zhì)量檢驗(yàn)人員1025人。全鎮(zhèn)有13家臘味企業(yè)通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，12家臘味企業(yè)通過了QS認(rèn)證，有8家臘味企業(yè)被評(píng)定為衛(wèi)生量化管理A級(jí)單位(免檢)，53家臘味企業(yè)被評(píng)定為衛(wèi)生量化管理B級(jí)單位，每年臘味衛(wèi)生質(zhì)量抽檢合格率達(dá)到97％以上。此外，為提高產(chǎn)品質(zhì)量，黃圃鎮(zhèn)政府還聯(lián)手東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京人民大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)中心、華南理工大學(xué)、中山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局共同打造權(quán)威性的科研、研發(fā)、檢驗(yàn)、檢測(cè)平臺(tái)，成立廣東省第一個(gè)省級(jí)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
打造“國(guó)”字招牌
為引導(dǎo)企業(yè)向做品牌轉(zhuǎn)變，黃圃制定了《實(shí)施名牌名標(biāo)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃》。目前，黃圃鎮(zhèn)臘味企業(yè)獲國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)1個(gè)、省級(jí)質(zhì)量管理獎(jiǎng)2個(gè)、省級(jí)名牌產(chǎn)品4個(gè)。其中，銀華臘味有限公司被授予“中國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”稱號(hào)，建華牌臘腸、建華牌臘魚、泰上王牌臘腸和利家佳牌特級(jí)臘肉被評(píng)為“廣東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，食品工業(yè)園和銀華臘味有限公司獲批準(zhǔn)為“廣東省食品藥品放心工程示范基地”。2004年10月，黃圃鎮(zhèn)還被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)食品工業(yè)示范基地”榮譽(yù)稱號(hào)。黃圃鎮(zhèn)黨委書記黃永林表示，要充分利用好“中國(guó)食品工業(yè)示范基地”和“中國(guó)臘味食品名鎮(zhèn)”這兩塊國(guó)家級(jí)金字招牌，把黃圃打造成全國(guó)生產(chǎn)規(guī)模最大、產(chǎn)品市場(chǎng)占有率最高、質(zhì)量和品牌最好、影響力最廣的“中國(guó)臘味食品名鎮(zhèn)”。他說，為了開拓臘味產(chǎn)品的海外市場(chǎng)，要引進(jìn)國(guó)外生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)配方、生產(chǎn)線、包裝、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、出口渠道、綠色通道，利用當(dāng)?shù)赝恋亍⑷肆Y源開發(fā)產(chǎn)品銷往海外的“借船出海”思路來避開國(guó)際不斷出現(xiàn)的貿(mào)易摩擦，創(chuàng)造“黃圃臘味，世界口味”的多元化、多品種、多類型產(chǎn)品，全方位開發(fā)市場(chǎng)。本報(bào)記者 孫莉 通訊員 砂康 文慶華（子琦／編制）（來源：金羊網(wǎng)）
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