肯德基表示油炸食品不撤柜

http://whmsebhyy.com 2005年09月05日 08:59 人民網-市場報

　　8月中旬，洋快餐巨頭肯德基在中國16個城市同時宣布拒做“傳統洋快餐”，全力打造“新快餐”。然而該公司又明確表態，炸雞翅不會因此而撤柜。

　　以漢堡、薯條、炸雞為代表的洋快餐，從上世紀40年代末在美國出現以后，迅速擴張到世界各地，1987年肯德基率先將這種飲食方式帶到中國。

　　咬開肯德基的原味炸雞塊，可以吸出鮮美的液體，這不是湯，而是烹炸過程中留下的油。中國營養協會日前在新聞發布會上公布了一組數字：中國家庭中已有45％出現體重超重現象，9.2％的學齡兒童出現肥胖。有關專家認為，油的攝入量過高，是導致肥胖的關鍵原因，以油炸食品為主的洋快餐因此受到質疑。

　　據了解，對于炸雞翅、炸薯條等油炸食品不撤柜，

肯德基的理由有兩條：第一，其出售的食品已經由2000年的15種增加到47種，其中植物類29種；第二，“沒有不好的食品，只有不好的飲食習慣”，只要合理搭配，偶爾吃一些油炸食品，也是可以的。

　　有關人士認為，肯德基打出“健康牌”，是洋快餐行業競爭加劇的必然。但油炸食品仍有很大消費市場，肯德基當然不會拱手相讓。

　　(曾群海)