乳業困局困在何處（行業焦點）

　　從河北、浙江、四川、湖北等地相繼出現“倒奶賣�！笔录�來看，似乎我國牛奶真的到了用不完的程度。其實這是盲目發展和重復建設導致資源配置不合理，出現的奶源局部過�，F象。

　　近期，河北石家莊市周邊地區連續幾天都有幾噸鮮奶因“檢測不合格”而被倒掉。一些奶農先后倒掉鮮奶20多噸，每家直接損失2萬多元。無獨有偶，日前浙江樂清四家乳品廠被

關停，當地一百多家奶牛養殖場鮮奶無處賣，日均生產的20余噸牛奶，因無處供應全部面臨被倒掉的困境。而四川、湖北等地也相繼出現類似事件。

　　繼蒙牛對外公布管理層及投資者共拋售3.16億

　　從去年上半年開始，乳品行業毛利率下降已成為不爭的事實。去年伊利公布的半年報中，液態奶的毛利率比上期報告下降了3.34個百分點。三元自前年9月正式上市以來，就一直在不斷地發布業績預警提示性公告。

　　中國乳制品工業協會理事長宋昆岡對此指出，目前造成我國乳品行業步履艱難的主要原因是，盲目發展和重復建設導致資源配置不合理，出現奶源局部過剩現象。

　　近幾年，由于奶業“虛火”很旺，一些企業對市場判斷失誤，導致奶制品生產布局畸形發展。比如僅西安市周邊50公里范圍內就建有乳品廠20多家，液態奶加工能力達到每天3000噸，實際生產則在1500噸左右。目前陜西全省70多家乳品企業約有70％開工不足，資產閑置浪費達數億元。西安一家乳品廠兩年前投資4000多萬元上馬的6條乳品生產線已停產半年。

　　據了解，內地原奶收購價近期也呈現直線下降的趨勢。每噸原奶收購價從去年底的1300元—1500元，降到1000元—1200元，個別地區甚至出現500元—800元的超低價位。廣東奶業協會副理事長王丁棉也指出，許多省市的當地奶協都收到奶農反映，以前能評上一級奶的原奶現在最多評個三級，奶農與奶商無法儲存大量的原奶，只能頻繁倒奶。

　　王丁棉認為，中國原奶只是局部地區過剩，而總量上仍未達到世界平均水平，如鮮奶消費大省廣東同時仍是原奶匱乏大省。去年，廣東黑白花奶牛只有4.5萬頭，再加上其他品種總共也不過5.5萬頭，全年廣東地區的原奶自給率只達到30％。

　　廣東燕塘牛奶公司副總經理表示，目前最高品質級別的原奶每噸收購價高達3000元—3500元，這與內地一些奶源基地每噸原奶收購價已跌至500元的超低價位相差了整整7倍。事實上，業內人士估計，廣東奶牛缺乏的困境今年可能會有加劇的趨勢。據了解，廣東燕塘牛奶公司正準備在湛江投資一個新的工廠，需要奶牛上千頭。

　　而剛剛找到新東家的佛山澳純也急于擴大規模，溫氏牛奶公司也準備擴張一個新的牛場。盡管此前福建長富牛奶已開始向廣東奶企輸出原奶，但仍無法改變廣東整體原奶缺乏的局面。

　　業內人士提出，既然中國奶源分布如此不平衡，行業協會為何不發揮南北調度的作用呢？據悉，美國的乳業協會是個龐大的組織，平時充分掌握業內資源，一旦產業鏈上哪個環節出了問題，可充分地調動資源進行調節。

　　對此，廣東奶業協會副理事長王丁棉表示：目前我們的行業協會還不具備完全的市場調配能力。遇到這樣的突發事件，根本無法從容調度或代表農民和企業談判。

　　《市場報》 (2005年09月05日 第十五版)

　　作者：杭項