名品推介：雞鴨鵝之戀

　　若要筆者在眾多食材之中選擇的話，無論是烹飪或自吃，最喜歡的是雞鴨鵝。

　　雞烹調方法有百多種，賣雞的餐廳全球亦數萬間，但要數到筆者最喜歡吃的雞就在新加坡，差不多每3年就會到新加坡文華酒店咖啡室吃海南雞飯。折算港幣70元的海南雞飯，在咖啡室門口每天都有食客排隊，無論海南雞的肉質及油飯，甚至是姜蔥醬油都是超班。如讀者到新加坡旅游一定不可錯過，但要早一點到咖啡室，因每天只賣300客海南雞飯，約在下

午3時便賣完。

　　數到鴨就要吃法國名菜血鴨。兩星期前筆者到尖沙咀馬哥孛羅酒店的法國餐廳Labrasserie吃血鴨，這是將來自法國盧瓦爾河的鴨做成血鴨料理。

　　吃鵝筆者首選中環鏞記酒店的燒鵝，無論是原只買走回家吃，還是買一個60元的燒鵝肶飯盒，一樣好味。

　　當你吃過筆者以上介紹，都會戀上雞鴨鵝了。

　　（思浩）

　　（曉健／編制）

　　（來源：金羊網）