滬月餅瘦身廠商連叫苦

　　離中秋尚有一月，但今年的月餅大戰(zhàn)已悄然打響。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，在“瘦身”新規(guī)的“威懾”下，今年的月餅市場(chǎng)主吹“簡(jiǎn)易包裝風(fēng)”。上海食品行業(yè)烘焙專業(yè)委員會(huì)高克敏秘書長(zhǎng)表示，簡(jiǎn)易包裝后的市場(chǎng)總體銷售額預(yù)計(jì)將會(huì)下降。

　　近年來，過度包裝和任意搭售一直是困擾月餅行業(yè)發(fā)展的“頑疾”，高檔洋酒、首飾等奢侈物品的“如影隨形”使“天價(jià)月餅”頻現(xiàn)市場(chǎng)。為此，上海今年3月開始實(shí)施我國第

一部月餅包裝“瘦身縮水”規(guī)定———《上海市月餅適度包裝暫行辦法》，規(guī)定凡在上海生產(chǎn)、銷售的月餅將不使用木材和其他名貴高價(jià)材料制作月餅盒；月餅盒內(nèi)不放其他商品；每盒月餅包裝總成本不高于每盒月餅零售價(jià)的20%。

　　記者近日走訪了一些超市、賣場(chǎng)和月餅銷售商店后發(fā)現(xiàn)，今年過度包裝以及搭售現(xiàn)象都大有好轉(zhuǎn)。在第一食品商店和新海食品商店的月餅銷售柜臺(tái)上，都已基本難覓洋酒、茶葉的搭售身影。即使依然主攻高端市場(chǎng)的酒店月餅，也已大部分棄用了木盒包裝。此外，在“簡(jiǎn)易包裝風(fēng)”的吹動(dòng)下，今年散裝月餅“異軍突起”。農(nóng)工商超市一營(yíng)業(yè)員估計(jì)，今年散裝月餅的銷量占超市總月餅銷量的70%以上.

　　但“簡(jiǎn)易包裝風(fēng)”也引起了業(yè)內(nèi)的一些擔(dān)憂。高克敏坦言：“最近我們?cè)跇I(yè)內(nèi)多次召開會(huì)議，許多月餅商都表示簡(jiǎn)易包裝后的市場(chǎng)有些難做，今年總體銷售額預(yù)計(jì)將下降。”一業(yè)內(nèi)人士也向記者“大嘆苦經(jīng)”，月餅本身的銷售周期非常短，這就迫使企業(yè)必須在與眾不同上下足功夫，否則就難逃積壓的風(fēng)險(xiǎn)。“而原本包裝也是求異的方式，搭售則可以通過變相抬高月餅價(jià)格，從而使廠家獲得較高額的利潤(rùn)。”

　　為此，一些難掩高檔情結(jié)的廠家，開始大打“擦邊球”，把搭售從臺(tái)前轉(zhuǎn)至幕后。一業(yè)內(nèi)人士透露，今年在《辦法》施行后，搭售手法更隱蔽了，不擺在柜臺(tái)上了。“即便市面上的搭售現(xiàn)象已經(jīng)減少，但如果有搭售茶葉和洋酒的要求，其實(shí)可以直接與廠家聯(lián)系預(yù)訂。”記者匿名致電新僑和香特莉公司業(yè)務(wù)部后獲悉，新僑一款售價(jià)188元的“黃金月餅”盒內(nèi)依然有茶葉，香特莉的388元和588元的月餅禮盒，也分別放有琉璃的“緣”字掛件和琉璃玉如意。此外，一些月餅盒內(nèi)依然存在的鍍足金的刀叉，也給月餅的繼續(xù)高價(jià)找到理由。

　　對(duì)此，上海食品行業(yè)烘焙專業(yè)委員會(huì)高克敏秘書長(zhǎng)表示意外，認(rèn)為可能是去年的存貨，因?yàn)榻衲晔袌?chǎng)的確是對(duì)此明令禁止了。他同時(shí)坦言，由于《辦法》并不是法律條款，還是要靠各大生產(chǎn)商來自覺遵守。

　　月餅行業(yè)專家汪國鈞則透露，月餅國家標(biāo)準(zhǔn)目前正在籌備過程中，屆時(shí)國標(biāo)中對(duì)月餅搭售現(xiàn)象會(huì)有明確的處罰，至于包裝細(xì)節(jié)方面也正在廣泛的征求企業(yè)意見，預(yù)計(jì)在今年中秋前后出臺(tái)并在明年正式施行。

　　作者：早報(bào)記者 顧俊 實(shí)習(xí)生 翁敏婕