指責散戶拖川豬后腿是一種冷漠

　　從7月下旬媒體報道四川奪命豬疫情至今，四川的豬肉銷售一直不順。

　　四川省商貿(mào)廳稱，省內(nèi)市場豬肉銷量下降，疫區(qū)周邊下降了20％～30％，最多的地區(qū)豬肉銷量下降了40％。同時，豬肉價格下降了10％左右。四川豬肉的外銷也受阻，重慶、北京、香港等地紛紛暫停進貨。

　　官方一直在做區(qū)分的工作，就是通過媒體告訴公眾，在自家搭個窩棚不講衛(wèi)生養(yǎng)上幾頭豬的人家，才會出現(xiàn)這種病豬，專門修個大場地把一大群豬喂得白白凈凈的企業(yè)沒有問題。股市喜歡把股票少的人稱為“散戶”，把股票多的人稱為“大戶”，借用這種說法來形容養(yǎng)豬，前者是散戶，后者是大戶。

　　但是市場對區(qū)分工作的反應有些“遲鈍”，不管啥戶的豬，在市場的眼里都是“川豬”，也就是來自四川的豬，就是不讓賣。

　　比如處于疫區(qū)資陽市的四海集團，是個養(yǎng)豬大戶，它近期發(fā)到廣州的貨被一律就地封存，急得廣州的幾家冷凍倉庫大叫：我裝不下了。

　　散戶拖住了大戶，在疫情面前，一個也跑不掉。這，給了川豬產(chǎn)業(yè)一悶棍。

　　川豬產(chǎn)業(yè)是四川農(nóng)村經(jīng)濟的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。上個世紀70年代末至90年代初，川豬取得14年持續(xù)增長的好成績，外銷、外調(diào)的豬肉占省際間外銷、外調(diào)總量的1／4至1／3，曾有“川豬安天下”之譽。

　　然而，隨著市場經(jīng)濟發(fā)展，各省紛紛建起商品豬基地，川豬的市場競爭力下降了，飼養(yǎng)過度分散的毛病變得刺眼，說白了就是散戶太多。

　　川豬產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢是勞動力價格低廉，但這既是優(yōu)勢，也是劣勢。看似低廉的大量農(nóng)村剩余勞動力，使養(yǎng)豬業(yè)在“千家萬戶一齊上”的低水平上徘徊。

　　相當多的農(nóng)戶沿襲傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，不僅耗費大量的勞動力，也浪費了大量飼料，生豬出欄時間較長，豬肉質(zhì)量不高，很難賣出好價錢。

　　于是四川近年來很注意培養(yǎng)川豬產(chǎn)業(yè)的大戶，扶持了一批豬肉加工龍頭企業(yè)。這些企業(yè)改善豬的生活條件，引進國際先進技術(shù)和設(shè)備加工豬肉，針對市場需求對豬肉進行深加工，提高了川豬的競爭力。

　　記者獲得了一組數(shù)據(jù)：上世紀90年代中期，川豬年出口規(guī)模曾達7000萬美元；隨后川豬出口急劇萎縮。2000年，全省豬肉出口額降至120萬美元；2001年到2004年，川豬出口從“谷底”開始攀升，連年大幅增長，2004年的出口額達到2．24億美元。

　　養(yǎng)豬大戶正在重振川豬的威望。而散戶養(yǎng)出的病豬，讓威望變成了疑問。

　　從媒體連篇累牘的報道，不難看出川豬住進散戶家里的豬圈，是容易生病的。悶熱、潮濕、臟、臭，是報道中對豬圈的主要批評。

　　散戶為何不改善豬的居住條件？記者7月26日在資陽市，曾與寶臺鎮(zhèn)拱城村的五六位散戶座談，發(fā)現(xiàn)她們養(yǎng)豬無利可圖、無心投入。

　　散戶李淑華給記者算了算今年的養(yǎng)豬賬：小豬要從市場上買，一頭每斤約5．7元、重約70斤的小豬就要花掉她399元。

　　豬長到170斤就可以賣給大戶了，除去內(nèi)臟后可得約100斤肉，每斤3．9元，她可以收到390元。內(nèi)臟則被大戶無償拿走。

　　一買一賣，她虧了9元。

　　這還不包括她的飼養(yǎng)費用。喂大一頭豬，她要從市場上買來300斤玉米，每斤約0．72元，一共216元。

　　她還要喂4次豬飼料，每次花費20元，共80元。她管豬飼料叫“藥”，“吃了藥，豬才長得快，可以早點賣，不然我要用掉更多的玉米。”

　　虧本也要喂豬，是因為她需要豬糞來做農(nóng)家肥。如果只靠化肥，莊稼長不好。

　　她家一共1畝8分地，收獲的莊稼包括大米、小麥和玉米，后兩者只夠喂豬，大米只夠全家4口人吃半年。

　　養(yǎng)豬虧、種地虧，資金的這兩個缺口，全靠她丈夫打工來填補。她丈夫在資陽城里的建筑工地搬磚挑土，每月收入三四百元。

　　這種經(jīng)濟狀況，使她沒有熱情去琢磨養(yǎng)豬，家里的豬圈20年一成不變。這次疫情中，她的3頭小豬都死了，吃了死豬肉的一位鄰居不幸染上了“豬鏈球菌病”。

　　其他幾位散戶的經(jīng)濟狀況也大致如此。

　　表面上看，川豬產(chǎn)業(yè)此次遭受波折，是散戶拖了大戶的腿，究其實，則是農(nóng)村的貧困問題，一些經(jīng)濟窘迫的農(nóng)戶，他們無力科學生產(chǎn)，這次暴露出的問題是豬，下一次也許是別的家禽。

　　去指責散戶，是一種冷漠。社會需要思考如何去幫助散戶。沒有散戶情況的改善，川豬的此次危機可能會持續(xù)更久，下一次危機可能還會發(fā)生。

　　養(yǎng)豬大戶需要想一想，如何在自己愉快數(shù)錢的同時，讓散戶的錢包里多些鈔票，可不可以把內(nèi)臟也算錢，可不可以再讓出些利潤。

　　政府也需要想一想，在大聲為大戶辯白的同時，如何通過公共財政的使用，把農(nóng)村衛(wèi)生、防疫這類公共事務做得更好，引導散戶把豬圈弄得舒服些。

　　作者：本報記者 閔捷

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