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南方日?qǐng)?bào)
據(jù)新華社北京7月31日電 繼7月中旬公布了啤酒中甲醛含量的專(zhuān)項(xiàng)抽查結(jié)果之后，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局31日再次公布國(guó)產(chǎn)啤酒質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果。在被抽查的112種產(chǎn)品中，合格98種，產(chǎn)品抽樣合格率為87.5％。其中大中型企業(yè)抽樣合格率為100％，而小型企業(yè)抽樣合格率只有64.1％。
小型企業(yè)產(chǎn)品在抽查中暴露出來(lái)的質(zhì)量問(wèn)題較多。一是原麥汁濃度和酒精度不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。少添加麥芽及酒花的量，會(huì)直接影響啤酒的口感和品質(zhì)。二是雙乙酰超標(biāo)。雙乙酰超標(biāo)可產(chǎn)生“飯餿味”，嚴(yán)重影響啤酒的口感。三是捆扎式和非“B”瓶包裝啤酒的現(xiàn)象依然存在。啤酒的捆扎式和非“B”瓶包裝爆炸傷人現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已規(guī)定瓶裝啤酒所用的玻璃瓶必須使用符合要求的“B”字瓶，并不得用繩捆扎出售。四是標(biāo)簽標(biāo)注不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，容易給消費(fèi)者帶來(lái)不便甚至有可能誤導(dǎo)消費(fèi)者。五是以普通啤酒冒充純生啤酒。（來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)）
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