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繼7月中旬公布了啤酒中甲醛含量的專(zhuān)項(xiàng)抽查結(jié)果之后，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局7月31日再次公布國(guó)產(chǎn)啤酒質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果。在被抽查的112種產(chǎn)品中，合格98種，產(chǎn)品抽樣合格率為87.5%。其中大中型企業(yè)抽樣合格率為100%，而小型企業(yè)抽樣合格率只有64.1%。
小型企業(yè)產(chǎn)品在抽查中暴露出來(lái)的質(zhì)量問(wèn)題較多。一是原麥汁濃度和酒精度不符合
標(biāo)準(zhǔn)要求。少添加麥芽及酒花的量，會(huì)直接影響啤酒的口感和品質(zhì)。二是雙乙酰超標(biāo)。雙乙酰超標(biāo)可產(chǎn)生“飯餿味”，嚴(yán)重影響啤酒的品感。三是捆扎式和非“B”瓶包裝啤酒的現(xiàn)象依然存在。啤酒的捆扎式和非“B”瓶包裝爆炸傷人現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已規(guī)定瓶裝啤酒所用的玻璃瓶必須使用符合要求的“B”字瓶，并不得用繩捆扎出售。四是標(biāo)簽標(biāo)注不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，容易給消費(fèi)者帶來(lái)不便甚至有可能誤導(dǎo)消費(fèi)者。五是以普通啤酒冒充純生啤酒。
質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司司長(zhǎng)紀(jì)正昆表示，本次抽查依據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《啤酒》《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》等。
作者：據(jù)新華社報(bào)道
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