乳品質量問題引關注 中國奶協要求企業加強管理

　　前段時間，國內個別乳品生產企業發生了一系列如“碘超標”、“回爐奶”、“早產奶”和使用過期原料等產品質量問題，引起了廣大消費者和新聞媒體的關注。對此，中國奶業協會緊急發布了《關于加強乳品質量管理的緊急通知》，要求各加工企業會員單位認真組織自查，嚴格質量管理。昨天，廣東省奶業協會召開緊急會議，就加強乳品生產的質量管理等問題進行了討論，指出前段時間發生的乳品質量問題，使乳品行業的發展受到影響，要求各企業嚴格把好質量管理關，使行業盡快度過低潮期。

　　乳品行業問題多多

　　最近一個時期以來，乳品行業不斷出現質量問題，從雀巢奶粉碘含量超標，到光明的“回爐奶”和“早產奶”事件，再到“人造牛奶”事件，乳品行業的質量問題受到消費者的關注。

　　據了解，造成這一問題的主要原因是部分乳品企業自身存在不足。廣東奶協理事長王丁棉表示，乳品行業發生的一系列問題主要是由于部分企業自律性差，誠信不足造成的。他還指出，部分生產企業缺乏嚴格的質量把關也是原因之一。

　　除了企業自律性差帶來的質量問題外，奶源污染也是影響乳制品質量的一個主要原因。

　　中國奶協出臺緊急通知

　　乳品質量問題使奶業發展陷入低潮，對此，中國奶協出臺了《關于加強乳品質量管理的緊急通知》，要求各乳品加工企業認真吸取教訓，認真組織自查，嚴格質量管理。

　　中國奶協要求各企業嚴格執行乳與乳制品國家標準，確保進入市場的牛奶符合國家質量、衛生、安全要求，嚴格遵守《乳制品企業良好生產規范》，保證生產環境的衛生清潔，同時要貫徹落實《食品衛生法》，錄用人員須有合法的《健康證明》，還要加強生產、銷售計劃安排，避免產品不正常庫存，作為大型企業集團要加強對兼并、收購、合作企業的規范管理，充分發揮集團和名牌的優勢，最后企業還要健全應急處理機制，做到有效預防控制一些突發事件的危害。

　　乳品企業紛紛表示支持

　　《通知》出臺后，廣州奶協召開緊急會議，會上，燕塘、風行等企業紛紛表示應加強牛奶質量管理，以保護乳品企業的利益。

　　燕塘牛奶的負責人表示，目前整個行業的水平不一，一些大品牌，像伊利、蒙牛在全國發展得比較快，一些小品牌則發展緩慢。可是一旦某個品牌發生問題，無論品牌大小，都會影響到整個行業的發展。他指出，乳品行業應以質量為本，搞好產品質量是關鍵。

　　對于企業的誠信問題，風行牛奶的負責人表示，誠信問題是企業內部方面對于行業發展的保證，企業自身的誠信問題會影響到整個行業，因而要樹立行業威信。出現問題時要通過協會作為中介進行協調。

　　本報記者 高素英 實習生 林潔雯