經濟型酒店：惠而不費(圖)

http://whmsebhyy.com 2005年05月27日 09:33 經濟參考報

　　過去談到中國城市的住宿業，人們不約而同想到的是兩個極端：價格昂貴、裝修華貴的星級酒店和胡同弄堂里價格低廉但衛生、服務質量低劣的旅店。而居于兩者中間的各種賓館，近些年來因為客源流失、經營不善等原因，要么關張大吉，要么慘淡經營，早已不成氣候。

　　總有人會想，如果有那么一種酒店，環境好，服務佳，價格又不離譜，那該多好。實際上，這種酒店已經在國內出現，并在幾年的時間里實現了跨越式的發展。這就是所謂的“經濟型酒店”。

　　美歐經濟型酒店：還原“住”的概念

　　如果在互聯網上搜索“經濟型酒店”的英文直譯詞，會發現這個詞更多的是與另外一個名詞聯系在一起——“預算型酒店”。在經濟型酒店發展時間最長、運營模式最為完善的美歐地區，“經濟”這個概念已經不具備太多的市場吸引力。經濟型酒店又稱為有限服務酒店，最大的特點就是房價便宜。據了解，美國經濟型酒店的每日價格在50美元以下。這種酒店最早出現在上個世紀50年代的美國，如今在歐美國家已是相當成熟的產業。據業內人士介紹，在美國所有酒店中，經濟型酒店占有率為70%至75%，甚至在有些歐洲國家，每8家酒店中，有7家是經濟型酒店�？梢姡敖洕途频辍币呀洺蔀槊罋W住宿業的普遍現象。實際上，經濟型酒店的能源、水資源、人工、各種用品等都高度節省，以保證提供給客人的房價是“經濟的”，如人工一項，星級酒店的客房數與員工數的比例通常在1:1.2以上，而經濟型酒店僅為1:0.5以下。

　　在這里，之所以要引入“預算型酒店”這個概念，是因為美歐發達的經濟型酒店運作系統，令入住者在選擇酒店之前掌握自己的住宿預算成為可能。這些地區的經濟型酒店大多采用連鎖經營或者特許經營模式。因為經濟型酒店規模小，財力有限，發展連鎖和特許，可以使酒店有品牌、客源、管理質量的保證，但又不是依靠自己的長期的經驗積累，又無須支付太多的費用。不管哪種經營模式，在服務上有一點共性：同一品牌的酒店形成網絡，信息共享。登陸“速8”、“Microtel”這些著名的經濟型酒店網站主頁，可以根據自己的目的地、住宿要求，輕松地查找所有店面中最適合自己的酒店地址、食住信息、房間價格及折扣活動，同時可以在線預定酒店。

　　另外，成熟的經濟型酒店絕不等同于單純注重價格優勢、忽略服務宗旨的“旅館”。經濟型酒店講究“b&b”（住宿+早餐）的優質服務。由于這些酒店針對的消費人群通常是商務旅行人員、政府機構會務人員、團體組織人員，所以特別注意拉攏“回頭客”。這些酒店的服務質量通常不低于三星級酒店。多次被評為美國最好的“預算型酒店”的Microtel，在這方面就有很多經驗。美國《商業旅游新聞》曾經評說，Microtel的“價格與價值優勢以及外觀特色”令其成為美國住宿業中最優秀的新生力量。Microtel的很多酒店都分布在機場附近，直接招攬顧客的用意不言而喻，但這并沒影響Microtel用心思設計建筑和房間風格，因為“地點與住宿條件的美觀都是贏得和穩固顧客源的關鍵�！倍�，由于自己的客源多是商業人士，Microtel所有的房間都能實現互聯網接入。

　　另外一則例證，著名的英國Whitbread公司擁有“必勝客”餐廳和“Costa”咖啡在英國的運營權，但在4月26日卻宣布自己在過去一個財年里的利潤提高了7.5%，這全部得益于收購了“總理旅店”（PremierLodge）經濟型連鎖酒店業務�？偫砺玫暝谟苡忻麣�，擁有132個連鎖店，這些酒店都占據了很好的地理位置，房間價格居中，每間房的每日價格大約為50至70英鎊。Whitbread公司去年以5.05億英鎊的價格收購“總理旅店”，并計劃將其發展成為一個擁有457家連鎖店的經濟型酒店公司。

　　總理旅店在2004至2005財年中給Whitbread公司帶來的收益占其全部收益的29%，相比之下，同樣是公司麾下的46家萬豪國際酒店，盡管“貴”為星級酒店，卻只給公司帶來了21%的收益。這就難怪Whitbread公司在今年3月宣布將尋求出售這46家英國萬豪酒店，然后用這筆收益減少外債，并向股東派發額外紅利。

　　印度經濟型酒店：在不平衡的酒店格局下呈現強勢

　　在印度，作為一種市場進入的指導性戰略，酒店業在過去近兩年的時間里形成了一股大力發展經濟型酒店的潮流。而這種潮流的涌現與其國內旅游事業的發展有著很密切的關系。

　　2004年，印度的旅游業達到了巔峰狀態，外國游客數量達到300萬人，國內旅游則突破了2.3億人次。印度旅游業的前景喜人，特別是國內游客激增，使經濟部門以前所未有的姿態注意迎合國內游客的需求。

　　在這種情況下，酒店業的入住率也有明顯增長。據全球酒店業咨詢機構“HVS國際”的調查數據預測，在未來3至5年里，印度酒店客房需求將以每年16%至20%的速度增長。而印度目前酒店客房數量為9.5萬間，如果按照預測計算，那么印度至少還需要增加7.5至8萬個酒店房間。

　　酒店業的良好前景使得很多投資者把目光放在了酒店投資之上，而其中很多人計劃投資豪華的星級酒店。原因何在？在過去的旅游狀況下，星級酒店平均入住率相對較高，收益相對較高，這當然成為很多投資者的“經驗之談”，在業內長期投資計劃中自然會成為首選。然而很多專家對那些希望早日收回成本、獲得收益的個人投資者建議，把錢投入針對中產階級消費人群的經濟型酒店項目上會獲得更多賺錢的機會。

　　“HVS國際”的專家解釋說，正是由于旅游經濟發展的迅猛之勢，必然使得印度在接下來的5年里出現酒店房間供不應求的局面。在無法迅速建設更多酒店的前提下，供求的不平衡會形成一個“賣方市場”，很多城市的星級酒店價格會因此大幅增長。而在原有酒店顧客構成結構中占有重要地位的商務顧客面對這種壓力，不得不選擇更加經濟實惠的酒店。例如，印度IT業巨頭資訊系統科技公司（Infosys）和惠普羅公司（Wipro）都已經在考慮更換自己的“協議酒店”。（很多大公司長期與某些星級酒店簽訂協議，這在中國也很普遍。）商務顧客本身也是印度中產階級的一個化身，而經濟型酒店的經營模式通常恰恰是特別針對這些顧客而指定政策。在這個意義上說，經濟型酒店其自身的優勢可以吸引到更多相對穩定、不屑侃價的商務顧客。

　　另外一方面，國內游客數量的爆炸性增長也給經濟型酒店帶來了利好的消息。2004年，印度國內游客數量比前一年增長了40%。印度政府公布的數字顯示，去年的人均收入水平增長了7.1%，而國內儲蓄總值卻只占國民總收入的28%。也就是說，國內消費需求的增長更多地是受到可支配收入的影響，休閑旅游增加是其中最為明顯的表現。而從目前印度主要旅游目的地的現有酒店經營狀況來看，很多消費者認為，外國游客到印度來旅游入住星級酒店要比國內游客入住這種酒店劃算得多。在這種情況下，能夠提供舒適住宿環境、美味可口飲食，又能在價格上有更多優惠選擇的經濟型酒店更能贏得國內游客的芳心。國內游客比國外游客要忠實得多。一般的規律是，國內游客相對穩定，受經濟狀況影響較大；而冒似利潤豐厚的外國游客入境游實際上是把雙刃劍，除受經濟狀況影響之外、國際政治環境和形勢等因素也必須計算在內。那么，在國內游客這個市場中所占份額越大者，其收益的穩定性就越高。

　　中國經濟型酒店：前景可觀但仍需“軟硬兼施”

　　最近幾年，經濟型酒店在中國酒店業內受到了非凡的關注。前幾年，國內旅游酒店業的發展主要集中在建四、五星等高檔酒店上。近幾年的發展顯示，國內部分三星級的中檔酒店存在投入產出比低，客房空置率高的問題。反觀之，隨著國內旅游發展，滿足普通住宿消費需求的經濟型酒店贏得巨大發展空間。

　　據中國飯店協會行業資料統計，在目前中國飯店業整體利潤水平還是虧損的情況下，經濟型酒店經營利潤率卻能達到50%。另外，豪華型酒店的投資回報期在15年左右，經濟型酒店則在5年左右，而且市場大、抗風險能力強，很快贏得了很多商業投資者的青睞。近一兩年，經濟型酒店的概念從業內熱到業外，從華東市場延伸至華北及華南市場，掀起了一波又一波熱潮。有人將過去的2004年，稱為中國經濟型酒店的“元年”。

　　幾乎同很多新興部門的情況一樣，經濟型酒店在中國嶄露頭角，立即引來很多國外投資者的關注。美國的“速8”、法國雅思集團的“宜必思”等多家外國經濟酒店巨頭已經踏足國內市場，并針對中國消費者的生活習慣費了不少苦心。

　　而中國本土品牌在競爭中也顯示出了先進的經營理念和強勁的發展勢頭。以北京為例，自從北京的酒店行業陸續與奧組委簽訂《奧運會住宿接待服務協議》后，2008年奧運會的住宿接待籌備工作就正式啟動。世界各國都認為，舉辦成功的奧運會，能夠促進本國旅游業和飯店業的發展。在此大前提下，北京奧組委和酒店行業的人士清醒地認識到，屆時北京的住宿業能否滿足需要，關鍵在于是否有足夠的符合國際標準的經濟型酒店設施。

　　為此，北京市明確表示，2008年前將重點發展價格在80元至220元/間天的經濟型酒店，通過品牌特許經營、投資、融資、參股等方式，吸引著名經濟型酒店品牌落戶北京。根據房價每年平均遞增6%計算，屆時經濟型酒店的房價也將在300元以下。

　　在這樣一個前提下，國內最大的經濟型酒店經營企業“錦江之星”旅館有限公司日前宣布，其位于北京的4家連鎖店正式開業迎客。這意味著，“錦江之星”在北京這個重要的區域市場，一下子增加了800間客房。

　　“錦江之星”從1997年第一家連鎖店開門營業以來，現在已經擁有80余家連鎖店，而且據媒體報道，平均客房出租率常年保持在95%以上�！板\江之星”擁有自己獨立的預訂系統、網站和會員俱樂部，還開通了24小時免費訂房熱線。在有些成員店中，通過訂房中心輸送的客人可以達到20%至30%。通過這種支持，還可以使新開業的店在較短的時間內就達到較高的入住率�，F在，訂房中心的月接單量達到34000個，而且以每月20%的速度遞增。

　　通過“錦江之星”的發展歷程，很多業內人士總結出了經濟型酒店在中國發展的必然趨勢。當然，經濟型酒店在中國還畢竟是個新興概念，其發展的軟件和硬件都還有欠缺之處。例如，經營者仍需要摒棄以往酒店經營的舊思維，在保證服務質量的前提之下，多在經營模式、客源挖掘、酒店文化等方面動些腦筋，還要在節約成本方面花些功夫，才能打造出更多的經濟型酒店品牌；而對于已經看到經濟型酒店發展前景的政府及相關部門來說，及時為經濟型酒店量身制定服務規范標準，疏通渠道也是必行的一步。（來源：經濟參考報）