為了體現大選期間所許下承諾,烏拉圭新政府牧農漁業部部長穆西加近日要求牛屠宰加工企業將用于燒烤的脫骨牛肋肉價格下降20%,為此多方做企業的工作。為了響應政府號召,牛屠宰加工企業于2005年3月28日即宣布降價23%,從36.9比索一公斤降至30比索一公斤,有效期兩個月。各肉店也隨即響應,于29日宣布30日起脫骨牛肋肉價格降至36比索一公斤,有效期兩個月。牛下水產品價格也跟著下降:肋緣肉每公斤34比索降至28比索,百葉每公斤41比索降至35比索,牛心,29比索降至20比索,牛尾,45比索降至30比索。
受脫骨牛肋肉價格下降的鼓舞,巴斯克斯總統擬要求降低其他食品的銷售價格,指出如果商家不同意降價,政府將頒布有關食品的降價法令。但從31日媒體的消息看,私營部門拒絕降價,理由是認為在通貨膨脹率繼續下降的情況下(據烏拉圭中央銀行預測,2005年烏拉圭年通脹率將在5.5%-7.5%之間。2004年為7.59%),降低食品價格是沒有道理的,但同時表示與政府進行談判的大門是敞開的。
脫骨牛肋肉是烏拉圭人普遍食用的燒烤肉料,由于價格便宜,更受中低下層人群歡迎。據烏拉圭肉類工業協會統計,烏拉圭人每月消耗1,200噸脫骨牛肋肉。
(信息來源:駐烏拉圭經商參處子站)
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