本報記者 李青 通訊員 趙奇本報訊在餐館吃飯遇上火災、爆炸、發生食物中毒或者不小心摔傷、燙傷也能賠？本月25日，華安保險針對國內400萬餐飲業主推出餐飲業綜合保險。截至24日，在試推行期間全國已有近200位餐飲企業購買了這個險種。
據了解，華安推出的一攬子綜合保險套餐，包括餐飲場所責任保險、財產損失保險、營業中斷損失保險、雇主責任保險、現金保險及餐飲場所停車場責任保險6個險種。
此前，美亞保險廣州分公司曾推出過一款主要針對包括餐飲業在內的中小型企業的名為“工商通保”的保險產品，它的承保范圍也主要是針對餐飲業中的涉及財產損失、由盜竊及搶劫造成的財產損失、租金損失、現金損失、公眾責任及人身意外等。中國人保也有比較細致的餐飲場所責任保險條款，保險對象為固定場所的餐飲單位，其保險責任主要包括在被保險人的餐飲場所內，因疏忽或過失造成第三者食物中毒或其他食源性病患或人身傷亡。
業內人士表示，公眾責任險也是餐飲業規避風險的一種有效途徑，但盡管近年來如中百商廈火災等特大事件頻發，礦山、商場、餐廳等高危行業或公眾營業場所對公眾責任險的投保率卻極低。特別是在人流密集的餐飲業，大部分餐飲經營者仍然缺乏風險意識。
(李青 趙奇)———理財分析———
年交保費 1800元 最高賠償50萬元
華安針對餐飲業新推的一攬子保險計劃保障范圍相對較全面。據了解，這一餐飲保險分為基本保障和優越保障兩種計劃，其中，基本保障也叫“食客安心”保險，是一種餐飲場所責任保險，包括5種意外事故中對食客造成的賠償責任：一是火災、爆炸；二是食物中毒，包括他人投毒；三是摔傷、燙傷、撞傷、砸傷；四是電梯、升降機在正常使用過程中發生意外事故；五是廣告牌、霓虹燈、裝飾物發生意外事故等。該保險基本上囊括了餐飲企業所面臨的主要責任風險。
案例：
以一間營業面積280平方米的小型中式快餐館為例。此類餐廳多為租賃性質、簡單裝修、資金投入不大，投保財產險興趣不大，但這類餐廳人流量大，業主擔心擁擠、次序混亂或服務疏忽可能會造成顧客摔倒、燙傷等索賠事故。這種情況下，餐飲業主投保一份餐飲場所責任險，一年保費支出大約為1800元。在發生食客受傷事故時，每人可最多從保險公司得到10萬元的賠償，其中醫療費用限額為5000元。每一份保單的最高賠償限額為50萬元。餐館可根據客流情況投保一份或多份。
圖：外出就餐也有風險
大中型餐館 可投綜合險
在基本保障之外，保險公司建議大中型餐館可投保餐飲業綜合保險。
案例：
以一家營業面積2000平方米、擁有100名員工的大型中餐館為例。由于餐館是自購房，規模較大，餐館業主希望能過保險公司轉嫁大部分風險。這種情況下，業主可投保包括餐飲場所責任保險、財產損失保險、營業中斷損失保險、現金保險、雇主責任保險和停車場責任保險在內的餐飲業綜合保險。這樣的一張保單每年保費大約5萬多元，累計賠償限額為1150萬元。包括100萬限額、每人最高賠償20萬元的責任保險，700萬元的財產損失險、每位員工賠償限額確定為10萬元，累計賠償1000萬元的雇主責任險、保額15萬元的現金保險、每月定額補償限額為1萬元，賠償期為三個月的營業中斷保險，以及每次事故賠償20萬元，一年累計賠償50萬元的停車場責任險。
———特別提醒———
就餐財物被盜不保
但餐飲險也并非一切都保。以華安新推的險種為例，據保險公司介紹，食品、飲料摻有異物；食源性疾病（如腹瀉）；外賣食品或飲料；食客的財產損失；營業期間的現金被盜；雇員上、下班途中的風險；雇員受傷的醫療費；車輛被盜等情況不在保險范圍內。
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