投資分析
廣州家政業的市場需求很大，但由于家政業入行門檻比較低，所以業內競爭也比較激烈。不過“真金不怕火煉”，而且這一行有“酒香不怕巷子深”的特點，只要服務到家，培訓到位，樹立起良好的口碑后，家政服務業還是“有得做”的。
文/圖 本報記者 馬漢青 通訊員 劉湛萱
春節將近，廣州“保姆荒”一聲緊過一聲，家政服務也越來越多地走進了市民的家庭。在廣州市淘金路清靜的內街里，裕安家政的女經理劉姨謙虛地道出了她的創業故事。創業故事
退休閑不住開始創業
劉姨的創業生涯，是從50歲退休后開始的。她原來在廣州東山區一家單位從事行政管理工作，1992年退休了，閑不住的劉姨開始琢磨著做點什么。她騎著自行車跑遍了廣州，最后看準了家政介紹這一行。劉姨走訪了多家家政服務部，收集了各種資料，反復進行研究，心中有數后，她的家政服務部開張了。
萬事開頭難，家政服務部首先要解決保姆來源問題，劉姨到全國各地招回來自己的第一批“班底”。由于培訓到位，規章制度嚴格，她的家政公司介紹出去的保姆既好用又老實，慢慢地回頭客越來越多。又由于管理得好，保姆的收入和安全都有保障，鄉下很多家長也放心讓自己的孩子經她的公司介紹出去做保姆。她的家政公司越辦越紅火。街道對她這樣的社區服務點也很支持，授予了“社區信得過服務網點”的牌子。現在，不但是廣州市民，甚至深圳、東莞乃至遠到北京、上海都有人來她這里要求介紹保姆。每逢她的服務部組織雙向見面的日子，不少市民凌晨就來排隊。顧客對劉姨很信任，來這里請保姆價錢多少，往往由她來定。
劉姨的家政服務部逐漸有了些名氣，引起了一些同行的關注，有些來這里“偷師”，還有些則抱著“搗亂”的心態“雞蛋里挑骨頭”。對這些情況劉姨坦然面對，她說：“我本來就是抱著服務市民的態度來做家政業的，所以既不怕人家偷師，也不怕人家搗亂，優質的服務完全可以經得起各種考驗。”
高手支招
家務培訓是重中之重
“很多市民對家政公司介紹的保姆不放心，好像防賊一樣，這說明市民請保姆都希望請一個放心的保姆。”劉姨說，她有專人負責招工，對招來的保姆都要詳細了解其背景，“知根知底”，這樣就從源頭上保證了保姆的為人、品質。
家政這一行，培訓很重要，從洗碗、洗菜到拖地、擦窗，從肉菜采購到烹調方法，從使用家用電器到基本的法律知識，都要進行嚴格的培訓。特別是做家務的基本功，是培訓的重中之重。劉姨說，有人認為做家務是很簡單的事情，其實不然。由于來廣州做保姆的基本上都是從農村出來的，文化水平比較低，生活習慣也同城市有很大不同。因此，劉姨對新招來的保姆，第一件事就是從零開始進行培訓。比如，單是洗碗，就有很多學問，鄉下人往往打開水龍頭猛沖，這是不行的，因為這是城市，自來水是要錢的，要想到為雇主節約用水。培訓后，還要經過考試過關，才能正式上崗。“要求嚴格一點，對顧客和保姆都有好處。”劉姨說，她這里介紹出去的保姆很多工資都相當高，而且都不是保姆主動要求，而是雇主主動加的。
風險提醒
家政業遭遇“保姆荒”
劉姨說，現在家政業普遍出現了“保姆荒”，這是業內一個比較大的經營風險。從2003年開始，她就明顯感覺到比較難招到保姆，到廣西等地一看，當地的工廠越開越多，也需要大量的人手，而且收入也不低，相比之下，來這里做保姆的吸引力就下降了很多。
為此，劉姨也想了很多辦法，比如除了介紹保姆外，也越來越注重介紹鐘點工。而且，為了吸引一些廣東人甚至廣州本地人做家政工，她還采取免費介紹的辦法，多開拓保姆的來源。
（侯穎／編制）
|
