麥當勞稱沒有漲價計劃，堅持“不過5元”
新快報記者 任慧良
自1999年以來，肯德基首次在全國范圍內提價。
昨日廣東肯德基向記者透露，自2004年12月27日起，全國1200家肯德基餐廳內的部分產品同時漲價。如外帶全家桶從58元調到59元，而芙蓉鮮蔬湯、玉米沙拉從4元漲到4.5元，部分雞腿漢堡也上調了0.5元，整體漲價幅度低于2%。另外，肯德基的同門兄弟必勝客比薩餅也漲了3元錢。
與肯德基漲價策略相反的是，麥當勞在去年初就推出了“不過5元”的降價措施。兩個老對手在競相開店的同時，無疑開辟了價格這一“第二戰場”。圖：北京肯德基。肯德基稱所有漢堡將上漲五角。任慧良/攝
平均漲幅在2%以內
“我們對于漲價是十分謹慎的。此次的平均漲幅控制在2%以內，這是集團中國地區自1999年以來，首次最大范圍的提價。主要原因是在于水、電、原料以及勞動力等經營成本不斷上升。”廣東肯德基方面對記者表示。
據了解，2004年12月上旬，中國糧食主產區的小麥、稻谷、大豆等的價格均出現上升。其中，小麥全國平均收購價為每50公斤77.17元，環比上升0.59%，同時國有糧食售價達到每50公斤79.53元，上升0.89%。業內人士分析，“面粉等原料的漲價，必然導致面包、蛋糕等加工品的成本上升，從而使得快餐業成本增加。”
漲價會否影響市民的消費熱情？記者昨日在天河區崗頂的肯德基分店看到，顧客在售貨臺前排起了三列5米多長的隊伍，不少顧客還要拿著餐盤等座位。幾位排隊的顧客對記者表示，雖然部分產品漲了幾毛錢，但這并不會影響他們就餐，他們認為此次漲價的幅度較小，可以接受。而仍有為數不少的顧客甚至沒發現肯德基漲了價。
5元是中國人心理價位？
“目前沒有漲價計劃。”昨日另一家洋快餐巨頭麥當勞對肯德基漲價作出回應。事實上在2003年上半年麥當勞就實施過了大范圍的漲價行動，平均漲幅在1%左右。
但是去年初，麥當勞對旗下多款產品實行大幅降價，最高幅度達50％。其中，雪糕、漢堡、薯條近10項熱門產品更是打出了“不過5元”的旗號。來自麥當勞系統的有關人士透露，這次降價主要原因來自全球營銷策略影響。而近一年來的市場反映也非常理想。據悉，美國麥當勞去年推“1美元”戰略后，營業額遞增10％。麥當勞高層認為，降價必須降至一個心理價位，而5元就是中國人的心理價位。這是麥當勞繼前年夏天整體漲價1％之后，首次作出價格回落調整。
業內分析人士認為，大約1個月前，麥當勞中國總部正式遷移至內地，正式開始加速內地市場的拓展。“不過5元”的出現，反映了該公司戰略定位重大變化，一定程度上，肯德基和麥當勞兩大巨頭開始在中國市場上進行明顯的錯位競爭。
(觀宇/編制)
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