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http://whmsebhyy.com 2004年12月31日 10:38 人民網-市場報

　　餐飲業態變革是北京2004餐飲市場的發光點之一。便餐市場地位逐漸在走強。由家常菜演變過來的各種低價餐廳如雨后春筍在北京大街小巷里出現，不僅生意火爆，而且開店速度也有星火燎原的勢頭。各種高端餐廳也走下神壇，開始向個性方向發展。圖為12月26日下午16時北京某商業鬧市街頭的一家每客15元的自助火鍋店的火爆情景。

　　本報記者方云偉攝

　　《市場報》 (2004年12月31日第二十一版)

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