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雞蛋漲價（調查·關注）(圖)

http://whmsebhyy.com 2004年09月03日 00:53 人民網-市場報

　　本報記者楊曼　見習記者李卓妍

　　雞蛋是百姓日常飲食的重要組成部分，其價格的變動總會牽動百姓的神經。據北京市農業局信息中心的調查顯示：京城8月24日的雞蛋平均批發價為每箱（22.5公斤）138元，零售價為3.3元/500克，創4年來最高紀錄。比前年上升2.7％，比去年同期上升36.8％。雞蛋價格的提高使市民的菜籃子變得“沉”甸甸的。

　　從今年5月份開始，北京市場上的雞蛋價格持續上漲，幾乎是一天上一個臺階，目前市場零售價已經達到了3.3元，有的城區甚至更貴。北京市朝陽區定福莊市場的蛋商告訴記者，目前整箱雞蛋批發價至少比年初貴了20多元；南京方面的消息說，前幾個月雞蛋還是3.1元/500克，現在已經是3.6元/500克了，500克漲幅在0.5元左右；石家莊報道了當一位菜商打出了“限量銷售，雞蛋3.1元/500克”的牌子，立即有十幾個人在他的攤前排起了隊。該老板稱，他的進價就是這個價，這樣做完全是為了吸引人氣，現在雞蛋一天一個價，市民都不敢買，

　　零售也就不是很好做。消費者盡管有種種的不滿，但又不得不忍受漲價的無奈�，F在市民家大部分都存了相當數量的雞蛋，雞蛋漲價使雞蛋的銷售量受到很大影響。

　　雞蛋漲價使相關的行業也受到很大的影響。超市賣茶葉蛋的大爺告訴記者，以前茶葉蛋是5毛錢一個，現在是6毛錢一個，雖然只漲了1毛錢，但是對生意的影響還是很大的。記者在多家餐館了解到，很多和雞蛋有關的食品都不同程度地漲了價，而一家沒有漲價的餐館的老板告訴記者，自己沒有漲價僅僅是為了吸引顧客，但卻因此承受了巨大的成本壓力。

　　據記者調查，雞蛋價格不斷上漲的原因，最主要的一點是華北地區的重點鮮蛋產區養雞數量銳減。由于雞蛋市場價格不穩定，很多農戶擔心雞蛋價格漲上去又大幅跌下來，越養雞越賠錢。除此之外，需求量增大、養殖和運輸成本同時增加等因素也導致了雞蛋價格的居高不下。

　　消費者需求不斷增加。現在天氣炎熱，因此對既有營養又不油膩的雞蛋的需求上升。北京市農業局信息中心的統計數據也證明了這一點。所統計的15個肉類批發市場中，整箱雞蛋的上市量為601.2萬公斤，數量比去年同期上升100％還多，價格也比去年同期上漲34.5％。另外，居高不下的肉價影響了人們的購買欲望，從而加大了雞蛋的消費量。

　　大批貨源被南方經銷商搶購。就北京而言，市場上的雞蛋主要來自河北，由于南方經濟較發達地區的雞蛋價格高，加之今年對農產品的運輸實行“綠色通道”的優惠政策，促使南方雞蛋商人北上收購雞蛋運到南方出售。造成北京等北方市場上短期內貨源不太充足，價格也隨之上漲。

　　雞蛋成本增加。現在公路治理超載，油價上漲，運輸成本高了；而且雞飼料主要是大米等糧食作物，糧食漲價了，飼料也會跟著漲，養殖成本增加了，價格自然就漲上來了。暑期蛋少難保存。最適宜母雞產蛋的氣溫為21度至25度，在目前的高溫天氣里，很多雞廠設施卻不能提供雞舍適宜的溫度，母雞產蛋量明顯下降。同時由于氣溫高，雞蛋保鮮期也較短。

　　目前，市民最關心的是雞蛋的價格還要漲多久、還要漲多少、什么時候回落。據有關人員分析，雞蛋價格回落要等到新補欄雞產蛋，而新補欄雞多是在今年4月份補欄的，等它們產蛋要到10月份了。同時，有業內人士稱：“價格不落有經銷商的問題，‘十一’前是銷售旺季，中間商沒有降價的壓力�！�

　　《市場報》 (2004年09月03日第五版)

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