| 哈根達斯拒絕中國制造(圖) | |||||||||||
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| http://whmsebhyy.com 2004年08月06日 13:03 21世紀經濟報道 | |||||||||||
專訪通用磨坊全球CEO斯蒂芬·森格 本報記者 余明 上海報道 “中國融資的狀況和環境來看并不成熟，從短期來說，我們沒有上市的計劃。但是等到各方面情況變化以后，我們會對此進行考慮。” 冰淇淋貴族 《21世紀》：通用磨坊合并了品食樂以后，誰是你們的競爭對手？ 斯蒂芬·森格：在不同的產品上，我們有很多不同的競爭對手。我們在谷類早餐上的競爭對手是家樂氏，在湯類有金煲湯，而在冰淇淋產品上和雀巢競爭，但是雀巢又是我們谷類早餐的全球合作伙伴。所以很難說我們有一個真正主要的競爭對手。 在哈根達斯的經營中，現在應該說還沒有真正的競爭對手。就這個產品的品質和質量來說，還沒有其他競爭對手達到我們這么高的品質和標準。 《21世紀》：談到哈根達斯，據說現在中國銷售的哈根達斯全部是從歐洲進口的？ 斯蒂芬·森格：對，哈根達斯在中國銷售的冰淇淋產品，都是進口的。包括在超市零售和在甜品店里銷售的產品，都是直接進口的，在中國只有一個加工點。冰淇淋的包裝盒是在法國印刷制作的，所有的冰淇淋都是包裝好再運到中國來的。所以成本比較高，另外由于去年歐元升值，也使得進口哈根達斯的成本上升。 《21世紀》：有人批評哈根達斯，在中國的銷售價格比國外的銷售價格要高？ 朱璽：有很多人對我們的價格有誤解。因為產品都是在歐洲生產和包裝，所以我們的銷售價格全球幾乎相差不多。舉例來說：在中國一個哈根達斯的單球價格是25元人民幣，在香港是30港幣，在歐洲則是賣3歐元。簡單的換算來看，中國的售價還略低于在全球的價格。而且從1996年哈根達斯進入中國以后，我們的價格一直保持在這一水平，沒有任何變化。 《21世紀》：既然如此，現在很多公司都紛紛在中國進行本地化生產，哈根達斯有沒有本地生產的考慮？ 朱璽：我們在中國的發展非常快。哈根達斯甜品店目前在中國已經達到35家，到9月份將達到40家，3年之內將會有100家甜品店開出，僅僅在上海現在已經超過20家的哈根達斯甜品店。對于是否要在中國進行本地生產哈根達斯，我們還在不斷地觀察。由于哈根達斯冰淇淋對于原料鮮奶和奶油的品質要求非常高，目前中國的奶源質量雖然在進步，但是還沒有達到我們的要求，所以說我們近期還沒有打算在中國進行制造哈根達斯。當然，中國奶制品質量提高以后，我們也是愿意在中國進行生產。哈根達斯的銷售業績每年超過了40％的增長速度。 《21世紀》：在歐洲很多哈根達斯的甜品店是加盟形式出現的，那么在中國是否也會有加盟店出現？ 朱璽：目前來說，加盟的形式不大會在中國出現。由于哈根達斯品質要求非常高，而國內關于加盟店的法律和管理現在還沒有到非常規范的地步。在歐洲、美國、日本很多哈根達斯的甜品店是加盟性質的，包括像在法國香榭麗舍大道上很大規模的哈根達斯甜品店都是加盟店。我個人認為，未來在中國也肯定會開展加盟店的形式，因為這是一種必然的趨勢。但目前我們對于開展加盟店是非常謹慎的。 冷凍食品巨頭 《21世紀》：同為冷凍食品企業，龍鳳水餃已經準備在中國證券市場上市，那么通用磨坊下屬的灣仔碼頭是否有同樣的計劃？ 斯蒂芬·森格：就通用磨坊中國業務來說，我們是一家比較年輕的公司，業務增長的機會很多。從另外一個角度來說，目前，在中國融資的狀況和環境來看并不成熟，從短期來說，我們沒有上市的計劃。但是等到各方面情況變化以后，我們會對此進行考慮。 通用磨坊在紐約證券交易所上市75年了。在上市之前，通用磨坊是一個私人企業，在105年時間中都不斷分紅。所以，在中國有融資機會出現的時候，我們也是非常歡迎的。 《21世紀》：通用磨坊在廣州投資了一個獨資的冷凍工廠，號稱要成為中國冷凍食品的老大，現在進展如何？ 朱璽：我們在廣州投資了800萬美元，產量是200萬箱水餃。我們的一期項目非常順利，去年10月就開始生產了。除了供應華南地區以外，還供應香港的市場需求。二期工程中，我們會引入新的品牌和品種，明年我們會討論決定到底引入何種品牌。 《21世紀》：我們在市場上，看到很多品牌的冷凍食品都在打價格戰，但是灣仔碼頭好像沒有參與？ 朱璽：今年的原材料上漲，對于我們的影響非常大。電力的緊缺，使得我們不斷地需要使用自己的發電機組，并且生產也不能全力進行。而同時，原材料的漲價，使得利潤空間進一步減小。但是，在這種情況下，我們暫時還沒考慮漲價措施，希望通過我們自身效率的提高，來盡量抵消原料漲價的影響。但是因為我們經營的類型比較多，相比只有一個產品的公司還好一些。 《21世紀》：和“臧姑娘”的合作還在繼續嗎？ 朱璽：她是我們的董事之一，也是公司的高級顧問。在技術配方方面，她起很大的作用。她是水餃方面的專家，對水餃進行解剖和定量的研究。我們的水餃工藝已經非常復雜了。例如餡的水分含量、冷凍溫度、使用的原料等等方面，都是經過非常仔細的研究以后，才推出正式產品的。當然，保證質量的代價，也使得我們的利潤空間在下降，但是我們仍認為質量是第一位的。 “冠軍”企業 《21世紀》：通用磨坊在中國目前只有三大類產品，但是在美國通用磨坊已經是一個全能型的食品公司，通用磨坊在中國有沒有新的擴張計劃？ 斯蒂芬·森格：通用磨坊的產品線很長，在全世界，有各種不同的食品。但在中國只有三種業務：冰淇淋、冷凍食品和休閑食品，所以在將來我們的計劃中，非常有可能把我們其他的產品推廣到中國來。通用磨坊的強項是，在現有的品牌上取得更大的創新。所以在中國的業務開展，創新也是我們首要的策略。當然，也不排除這種可能，就是有一些兼并的機會，并且會給我們帶來非常好的產品和市場，我們也會考慮。 《21世紀》：在競爭日益激烈的今天，通用磨坊一直推崇贊賞的———一名員工可以在一個公司里工作到退休的文化，是不是已經過時了？ 斯蒂芬·森格：通用磨坊希望自己成為一個冠軍企業公民。包括提供高品質的產品，為員工提供一個非常好的工作環境。例如通用磨坊為婦女和各民族的員工都提供了很好的工作機會。如果社區、社會需要通用磨坊提供相應的工作時，我們也會提供相應的服務。 通用磨坊在全球的決策中，婦女工作環境等和員工相關的情況，會放在非常優先的地位來考慮。給一個統計數據很容易說明問題，我們公司25％的高層管理人員是女性，40％的管理人員是女性。因為我們認為有一個幸福的家庭，可以使得員工更加投入到工作中。 《21世紀》：是什么原因使得您一直在通用磨坊工作呢？據我所知，通用磨坊數次被評為最受員工歡迎的公司。 斯蒂芬·森格：我在通用磨坊有三十年了，有兩個原因使得我一直在通用磨坊。其中一個是公司的價值，公司的價值和我的個人價值是非常吻合的。另外一點就是公司的員工，公司的員工是非常令人信賴和依靠的，在這種環境下，工作是非常愉快的，所以我一直在通用磨坊工作。
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