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CIEN記者嚴(yán)娟娟 北京報道
日前，沸沸揚揚的“丙毒”事件令方便面市場暗流涌動。先有媒體爆出猛料，油炸方便面含有致癌物質(zhì)“丙毒”(丙烯酰胺)，專家呼吁國內(nèi)方便面企業(yè)應(yīng)加快轉(zhuǎn)型發(fā)展非油炸類方便面，緊接著又有媒體跟上，澄清說“丙毒”之事純屬某記者杜撰。其中物事，令人目不暇接。以往一直沉寂的非油炸方便面破天荒第一次出現(xiàn)在鎂光燈下。有專家稱，這是非油炸
方便面向油炸方便面發(fā)出的第一個競爭信號，但未來二者的命運如何，還不能臆測。
強(qiáng)弱對比明顯
1984年，上海益民四廠生產(chǎn)出中國第一包方便面，21年后的今天，方便面已經(jīng)成為構(gòu)成中國消費者飲食不可或缺的一部分。
1992年，全國方便面產(chǎn)量才15億包，到2002年達(dá)到320億包。年平均以30%的增幅向前推進(jìn)。據(jù)《中國方便面行業(yè)分析年度報告》統(tǒng)計，2004年我國方便面行業(yè)的年銷售量為420億包，銷售收入為310.54億元，銷售收入比2003年增長20%。雖然這一數(shù)據(jù)有了很大的提高，但仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日本、韓國等國家。同時，周邊國家及海外市場也有較大的市場發(fā)展空間。
如此龐大的市場，非油炸方便面只能分食其中一小勺。非油炸方便面自去年年底首次下線以來，發(fā)展到今天，也只占到市場份額的10%左右。非油炸方便面曾因其“健康”口號受到一部分消費者的追捧，但傳統(tǒng)的油炸型方便面不僅市場廣大，而且早已深入人心。
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