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PVC保鮮膜可能致癌的新聞披露后，立刻在國內引起了關注，成為又一起食品安全事件。據悉，衛生部正在制訂保鮮膜衛生標準，前天下午，北京市食品辦邀請國家相關部門和行業專家，共同探討、評估了PVC保鮮膜的致癌性。參會的有關專家昨天向記者透露，在會人員一致認為含增塑劑DEHA的PVC保鮮膜應禁止用在食品包裝上。
為什么在有的國家早已封殺了的PVC包裝材料，能在中國暢行無阻呢？答案是顯然的
，那就是食品衛生標準的滯后。據報道，我國目前沿用的《食品包裝用品聚氯乙烯成型品衛生標準》竟然還是1988年制定的，一個標準用了17年基本沒什么改變，這在食品安全形勢瞬息萬變的今天，無論如何都是說不過去的。
那么，更深層次的問題又出來了———為什么我國食品衛生標準的制訂和修正會如此滯后呢？某行業標準委員會的專家一語道破天機，“每個標準都需要進行實驗、調查，但是這些都是需要錢的，每個項目至少2萬-3萬元，但是現在的情況是每個項目能拿到5000多元，個別的能拿到2萬元，這對標準制訂來說，是尷尬的事情。”(見10月18日《第一財經日報》)
從蘇丹紅到奪命果凍再到PVC保鮮膜，標準之缺失讓食品安全的防線一次次失守，可見，中國目前的食品安全形勢之所以嚴峻，很大程度上是標準的問題，而標準問題竟然是缺錢的問題。食品安全的公共政策制定本質上是一種耗資巨大，需動員大量人力物力的政府行為，像PVC保鮮膜這樣的標準不可能是監管部門憑空想出來的，它需要經過對企業的長期跟蹤調查，它需要反復的科學實驗，它需要對國外經驗和做法的考察與研究……而這些工作如果沒錢根本寸步難行。
我們總是感嘆國外食品監管效率之高和食品標準之完善，但巧婦難為無米之炊，國外的那些“先進經驗”中有一個便是經費的充足。2002年，為規范外國公司對美國的食品出口，美國國會專門通過了一部法案，而為了制定一部法案的細則，美國國會一次就向FDA撥款5億美元。發達國家食品監管做得好，離不開國家財政資金的支持，有了充裕的資金，食品監管部門才能對各種食品安全研究項目給予資助，才能建立起深入到每一個末端的食品安全監測體系。
中國的食品標準存在問題不少，如有的食品或與食品相關的領域，根本沒有相關的標準；許多食品的標準制訂得過于粗放，如食品添加劑，中國允許的劑量要遠遠高于國外；許多食品的標準一經制訂，幾年甚至十幾年不變，直到出了事，才想起來修改……
可見，作為食品安全中最核心的內容，作為食品安全監管的首道關口，食品標準目前沒有得到充分的重視。
出了一個食品安全事件，然后再去完善相關的標準，這樣的食品標準管理模式顯然是頭痛醫頭、腳痛醫腳，無法根本解決問題。我們需要的是一個食品標準的全面解決方案，需要制訂一個計劃，對當前的中國的食品標準體系進行一次全面的評估和修正，而這樣的方案和計劃，無疑需要龐大的資金后盾，充當這樣的資金后盾，國家財政義不容辭。
財政乃庶政之母，財政資金上的重視是對食品安全最實實在在的重視，我們期望，今后中央和地方在制訂年度財政預算時，充分認識到食品安全這一基本民生問題的重要性和緊迫性，在資金上給予保證。這樣的資金保證符合財政加大對社會事業扶持力度的趨勢，應該理直氣壯地推行。
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