月餅瘦身令行禁不止 治餅要治腐

　　喜憂參半：“月餅瘦身令”下達后，成都大小商業(yè)零售賣場基本不存在月餅搭售問題。但許多星級酒店、酒樓、飯店和部分品牌月餅企業(yè)的專賣店仍在賣“天價月餅”。

　　魔高一丈：雖然有了“瘦身令”，但商家們大打政策擦邊球。由于相關(guān)法規(guī)不完善，有關(guān)部門在監(jiān)管上尚缺乏有效手段。

　　治病除根：有關(guān)專家指出，整治“天價月餅”的關(guān)鍵還是要遏制公款消費，從源頭上控制借節(jié)日送大禮的惡習(xí)。

　　“一半是海水，一半是火焰……”這句話或許可以說明我市今秋月餅市場的狀況，一邊是大小商業(yè)零售賣場嚴守國家四部委禁令，基本不存在在月餅中搭售茶葉和酒的問題，一邊是各大星級賓館、酒樓、飯店、專賣店大都存在公然搭售的問題。天價在暗處，搭售在明處。豪華包裝仍在繼續(xù)。政府有政策，商家有對策，天價月餅打擦邊球上市，豪華包裝加高檔禮品，月餅瘦身令行禁不止。四部委以公告形式力促月餅重回平民路線，這一道路還有多遙遠？

　　記者調(diào)查

　　中秋在即，2005年

　　從8月初以來，成都月餅市場落實國家四部委禁令的情況究竟如何呢？據(jù)記者執(zhí)法部門一起參與的檢查看，問題與成效同樣突出。成都各商業(yè)零售賣場很少銷售500元以上的月餅，基本不存在違規(guī)搭售的問題，禁令之下，加上省市相關(guān)部門的多次告誡，取得的成效是非常明顯的。然而，公然違反禁令的現(xiàn)象也是隨處可見的，在各大星級酒店、酒樓、飯店和部分品牌月餅企業(yè)的專賣店，搭售茶葉、紅酒、高檔白酒的現(xiàn)象屢見不鮮。在價格方面，千元上下的月餅也在公然售賣。豪華包裝的各類月餅其精致豪華的程度一點也不亞于往年，幾乎沒有一個消費者能夠在各大商場、酒店、專賣店感受到，月餅包裝比往年簡樸節(jié)約。這些違規(guī)問題，在北京、上海、廣州、沈陽幾乎各大中心城市都同樣存在。

　　應(yīng)對禁令

　　商家奇招迭出

　　奇招一月餅不貴禮品貴

　　奇招二換個名字繼續(xù)賣

　　奇招三繞過市場找買家

　　月餅搭售禁令頒布以來，超市、商場出售的月餅越來越“純”。而一些高檔酒店、糕點坊自產(chǎn)自銷或訂做的月餅卻頂風(fēng)而上，利用贈送紅酒、領(lǐng)帶甚至酒店客房券等禮品，大搶商機，奇招各出。

　　9月9日，全市工商系統(tǒng)派出約500執(zhí)法人員在各類經(jīng)營場所嚴查月餅違規(guī)銷售問題。記者跟隨市工商局執(zhí)法人員在成都幾家星級酒店發(fā)現(xiàn)，這些酒店銷售的數(shù)十款月餅均存在搭售茶葉、紅酒、高檔白酒的問題，而且其價格有高達888元的。工商執(zhí)法人員當(dāng)即指出其存在的問題，并責(zé)令立即整改并將擺放在大堂和專賣點的數(shù)百盒月餅全部撤下，不得銷售。

　　在紅星路上的天福茗茶專賣店，外包裝名稱為“茶月餅”的約10個系列產(chǎn)品，每一個印有茶月餅包裝的盒都裝著月餅和茶葉。執(zhí)法人員稱，該連鎖店銷售的系列“茶月餅”的包裝名稱、產(chǎn)品標(biāo)志都違反了國家相關(guān)法規(guī)，是明顯的違規(guī)行為。

　　另一種服務(wù)方式是，顧客可以根據(jù)個人需求選擇“贈送”禮品。禮品范圍包括紅酒、茶葉、抵用券、計算器、筷子、領(lǐng)帶和茶杯等各式禮品。成都某品牌月餅專賣店公然稱“如果需要千元以上的月餅，我們可以給你訂做。”

　　豪華包裝

　　今年無法根治

　　今年教育為主

　　明年嚴格規(guī)范

　　記者在各商場、超市轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，發(fā)現(xiàn)了一個極為有趣的現(xiàn)象。打開成都很多月餅企業(yè)的月餅包裝盒，你都會發(fā)現(xiàn)，包裝盒里原本都預(yù)留了搭售茶葉或酒的位置。由于搭售禁令的威力，這些位置只能臨時裝上兩塊或三塊月餅。在酒瓶狀的凹槽里裝月餅，或在長方形的茶葉盒里裝月餅。

　　記者問起這些包裝盒的來歷時，廠家的促銷員絲毫沒有隱瞞的意思：“這些位置原本就是要裝茶葉、酒、巧克力的……國家四部委發(fā)令不讓月餅搭售，所以本想放那些東西的地方都裝上月餅了。”

　　一月餅廠家負責(zé)人對記者講，月餅包裝提前半年就要設(shè)計出來，然后向包裝廠家預(yù)訂，一般中秋節(jié)前三個月就制作出來了。國家今年7月4日發(fā)布的公告，讓月餅生產(chǎn)企業(yè)感到措手不及，因為月餅包裝盒成本多在四五十萬元，不是個小數(shù)目，所以只好將原本放煙酒、茶葉和巧克力的地方，塞上月餅。“舊包裝裝新月餅。”還有月餅廠家負責(zé)人向記者解釋說，月餅盒是去年沒用完剩下的，今年接著用。

　　有關(guān)執(zhí)法人員向記者表示：“很多商家在國家出臺政策之前已經(jīng)將月餅的包裝制定好，因此今年的查處以教育為主，明年可能會采取硬性措施加以規(guī)范。”

　　成本剖析

　　鮑魚月餅一個也才8塊！

　　低成本普通月餅2.5元一個

　　好包裝月餅身價可漲10倍

　　中秋月餅成本幾何？什么月餅是天價月餅？基于種種原因，相關(guān)部門的執(zhí)法者幾乎都閉口不談或談不清楚。消費者心中難免心存疑問，月餅成本到底是多少？包裝又能花多少錢？近日，記者采訪了幾家月餅生產(chǎn)廠家及相關(guān)材料供應(yīng)商。

　　昨日，一位業(yè)內(nèi)人士透露：市場上的月餅，制作成本每塊不會超過10元錢。按常規(guī)，一塊普通月餅?穴100克?雪成本在2.5元左右。據(jù)介紹，如果購買現(xiàn)成的月餅餡，成本更低。一塊紅蓮蓉月餅只有1.9元、五仁餡月餅2.54元。即使是價格稍高的鮑魚餡料?穴80元／公斤?雪，每塊的成本也不過8元。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，每盒月餅一般裝有6～8塊，按包裝和餡料不同，成本價?穴原料成本＋包裝成本?雪一般在50元左右。

　　豪華包裝

　　值多少？月餅包裝主要有四大類：紙板盒、塑料盒、木質(zhì)盒和金屬盒。記者從一禮品包裝公司了解到，紙板盒和木質(zhì)盒是市面上最常用的包裝盒，塑料和金屬盒相對用得少。

　　一包裝公司人士稱，市場上普遍見到的較精致禮盒在30元左右，只有很少一部分頂級禮盒在百元以上。他說：“30厘米×30厘米×10厘米紙板盒，包括盒內(nèi)外的精美印刷、海綿和綢緞墊片在內(nèi)，訂購1000個的單價在10至30元之間。同樣規(guī)格的木質(zhì)盒單價在50元左右。”

　　某月餅生產(chǎn)商告訴記者，月餅禮品化是必然趨勢，因為在口味和本身價值上創(chuàng)新實在不容易，禮品月餅包裝搞好了，就等于成功了一半，最高可獲十余倍的利潤。

　　專家評說

　　根治要從需求入手

　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳認為，限制月餅過度包裝并不能杜絕天價月餅。他解釋說，只要市場需求存在，企業(yè)仍會生產(chǎn)包裝豪華的“天價月餅”。雖然商場里看不到了，但買家可以直接訂貨，不走市場，廠家則會將豪華月餅送達客戶。關(guān)鍵是要遏制公款消費，從源頭上控制借節(jié)日送大禮的惡習(xí)。月餅市場的不良狀況只是中國禮品市場的一個縮影。如果觀念不變，禮品脫離其本身價值的異常情況還會存在。

　　豪華月餅為何屢禁不止？一位不愿透露姓名的社會學(xué)家說：仔細想想，有幾個人是把幾百、幾千甚至上萬元買來的月餅往自己嘴里送？是什么導(dǎo)致豪華月餅敢“頂風(fēng)作案”？有需求才有發(fā)展空間，需求來自哪里呢？需求來自送禮、來自腐敗、來自監(jiān)管不力，需求來自法律空白。雖然國家部委對豪華月餅嚴令限售，但到地方有關(guān)部門，卻變成不能查、不能罰、不好管、管不著、沒法管！食品與其他商品，甚至工藝品混裝在一起，影響食品衛(wèi)生和質(zhì)量，為什么不能管？出售月餅的稅率與出售洋酒的稅率不一樣，存在偷漏稅問題，為什么不能管？要管，就罰它個傾家蕩產(chǎn)，看誰還敢銷售豪華月餅，看誰還敢送豪華月餅，看誰還敢收豪華月餅！

　　律師說法

　　國家應(yīng)規(guī)束官員收禮

　　國家四部委兩月前發(fā)出公告，主要是解決月餅行業(yè)存在的兩個問題：一是過度包裝；二是搭售。也就是說，月餅要“瘦身”，一方面要對月餅進行“形式瘦身”，即從包裝材料、包裝方式上花力氣；另一方面，則要對月餅進行“內(nèi)容瘦身”，堅決遏制月餅盒里搭售人參、手表、銀質(zhì)刀叉等名貴商品。

　　9月5日出臺的月餅新標(biāo)準對月餅包裝作出了一系列具體規(guī)定。然而僅靠新月餅包裝標(biāo)準能不能叫停“天價月餅”？四川德博律師事務(wù)所黃志華律師認為：“標(biāo)準只是從技術(shù)層面上對‘過度包裝’的約束，而‘天價月餅’已經(jīng)不僅是個簡單的過度包裝問題。它還涉及強制搭售、欺詐甚至腐敗等許多非常復(fù)雜的問題。顯然，這需要經(jīng)濟、行政甚至司法等手段才能有效制止。治本之策寄希望于國家盡快制定和完善相應(yīng)的《商品包裝法》、《資源回收法》等一系列法律法規(guī)體系，同時還要對政府官員接受禮品的價值作出具體的規(guī)定。”

　　記者手記

　　查一查月餅背后的腐敗

　　該拿“天價月餅”怎么辦？這實在是一個問題。

　　突出問題總是要解決的，執(zhí)法者將公告拿到執(zhí)法操作層面就面臨了尷尬。月餅價格實行市場定價，如何認定是否天價？月餅包裝標(biāo)準明年6月才實施，如何判定是否豪華包裝？至于搭售，一些膽大的商家早就想好了打擦邊球的對策，并非搭售，而是混裝，你總不能處罰我吧，我立即整改，等執(zhí)法者前腳剛離開現(xiàn)場，我又照賣不誤。更有甚者，我可以不搭售，我贈送一瓶高檔酒總可以吧？我把月餅和其他商品裝在一起，制作成一個“中秋大禮包”，看你拿什么法律來管我呢？

　　豪華月餅的背后是經(jīng)濟利益、公款消費和送禮風(fēng)。“天價月餅”之所以能夠推出，最根本的原因是擁有自己的市場空間，能夠給生產(chǎn)廠家?guī)�來豐厚利潤。“天價月餅”到底是由哪些人在買？現(xiàn)在，“天價月餅”已成為一些人送禮的“武器”，公款消費和人情推銷的“工具”。所謂“買的人不吃，吃的人不買”，正是這種畸形的消費行為支撐起“天價月餅”的市場。如果對其背后的這種不正之風(fēng)不封殺，“天價月餅”豈能銷聲匿跡？

　　是不是就沒有辦法了呢？有專家建議，對違規(guī)違法商家嚴懲，一個也不放過。如此，明年才不會有商家再敢“頂風(fēng)作案”。另一方面，從需求入手，禁止公款買月餅，這樣豪華月餅的需求市場勢必大大下降。

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