王二專欄：蘇丹紅孔雀石綠以及新奇士

　　一場臺風后，夏去秋來，滿城景色，綠肥紅瘦，這紅的就是蘇丹紅，綠的卻是孔雀石綠。

　　據香港媒體報道，由于在出口水產品樣本中，發現了可以致癌的違禁藥物成分孔雀石綠，于是，自 8 月中旬以來，國家檢驗檢疫總局連下兩道金牌，要求國內水產商暫停向包括日本、韓國、香港等地的輸出。

　　蘇丹紅事件產生時，我也曾寫過篇文章，大意就是富麗堂皇的肯德基的背后，站著無數分散的、無組織的中小供應商，而他們的背后是更加弱小的農民、養殖戶，正是這些人構成了整條供應鏈繩索中最薄弱的一節。

　　不單是

　　回到孔雀石綠事件上來，據目前的資料顯示，藥物殘留可能有兩個主要原因，一是小養殖戶違規使用藥物，然后逃避檢疫檢驗，利用非法渠道如走私的方式流向市場，另一種則是在運輸或販賣環節中，有人見財起意，濫用禁藥，因為此藥可以殺死魚類寄生蟲和霉菌。

　　盡管質檢部門已經證實，所有查出含有違禁藥物的水產品均來自廣東以外的省份，但城門失火，殃及池魚，廣東的水產品商同樣被迫停止出口，這其中也包括廣東鰻魚商會的會員們。

　　年初，由于一個偶然的機會，讓我了解到了廣東鰻魚商會的一些情況，這個民間組織由小的鰻魚養殖、加工戶自發組成，在他們的努力下，該商會旗下會員的鰻魚，在日本不僅占領了五成以上的高端市場，而且平均售價還高于臺灣及日本本地產品，這對于一貫以便宜聞名的中國產品而言，顯然是一個特例。

　　前幾天該商會的一位領導對我表示，"我們得注冊個品牌，以將廣東商會會員生產的鰻魚，和其它人養的鰻魚區別開來，以后就可以避免'別人生病，我們吃藥'的事了。"

　　其實鰻魚商會這種想法并非首創，有一個現成的榜樣等著我們去學習，那就是美國新奇士 (sunkist)橘類合作社。

　　1893 年前，美國加洲的橘類農產品，由代理商收購和經銷的，由此帶來橘農的被動地位。為抵抗市場風險，并樹立自身品牌，該地橘農成立了類似合作會的組織，并將

　　目前，該合作社成員有6500戶，均為來自美國加利福尼亞洲及亞利桑那洲的橘類生產者，同時sunkist牌橘汁類產品借助自身的品牌優勢，在全球53個國家擁有45個特許經營者，年銷售高達11億美元，而sunkist品牌本身已超過 70 億美元。

　　盡管sunkist已經成為一個知名的品牌，但新奇士始終是一個合作社，一個非盈利的市場合作組織。

　　在中國，農會有著太多敏感的含義，所以盡管小平同志在世時，曾建議可以在部份地區進行農會的試點，但因各種原因并沒有真正的落實。在此背景下，借助類似新奇士這樣的經濟模式，或許更為可行。據我所知，在東北還有一個遠比廣東鰻魚商會更有傳奇色彩的合作社，叫做稻草合作社，也是一群農民自發組織成立的合作社，該社對社員統一質量標準，嚴格行業自律，最終使該合作社出口到日本供神戶牛吃的稻草，由合作社成立前的每噸 40 美元賣到現在的 240 美元。

　　海南的經濟結構中，農業比重仍明顯高于發達地區，這就決定了海南雖然以工業省為目標，但在相當長的時期內，海南經濟仍不能放松對農業的依賴。而現實中，谷賤傷農的事更是屢有發生，多年前《中國青年報》一幅"天涯菜農淚"的照片曾令多少人震憾，那張照片上，由于黃瓜豐收導致便宜得讓人郁悶，于是氣不過的農民恨恨地用拖拉機將滿地的黃瓜痛苦地攆軋。

　　希望，海南的農業能夠從新奇士、稻草合作社、鰻魚商會身上，找到一個值得效仿的榜樣。

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