北京市場再查植物油 超市品牌油銷量下滑

　　未發現不合格批次油品，監督人員指出不必將具體產品質量問題擴大到整個品牌

　　本報訊 (記者 魏銘言)

　　昨天，海淀區衛生監督人員針對衛生部27日通報的不合格植物油名單，再次抽查北京市場上銷售的植物油。在旺市百利超市五棵松店、華普超市復興路店和玉泉東批發市場，均 未發現衛生部通報的不合格批次油品。

　　超市品牌油銷量下滑

　　在檢查過程中，許多正準備挑選食用油的市民紛紛表示擔憂，他們說，看到近兩日關于一些植物油不合格的消息后，已經對金龍魚、福臨門等食用油的質量產生懷疑，甚至不敢食用。旺市百利超市五棵松店，一位負責食用油銷售的王姓營業員說，兩天來，金龍魚和福臨門油的銷量明顯下滑。

　　針對市民的疑慮，海淀區萬壽路監督站站長陸云指出，衛生監督系統的年度抽檢只能代表一類產品在同一階段的總體情況，而不針對某一種品牌或產品，52種被公示的不合格產品也只能代表具體規格和批次存在問題，公眾不必將具體產品的質量問題擴大到整個品牌。

　　散裝油需謹慎購買

　　在玉泉東批發市場，衛生監督人員還抽檢了部分散裝植物油，發現兩家散裝植物油批零點均無法出示相關油品的質量檢測報告。據散裝油攤主介紹，散裝植物油主要銷售給附近的飯店和一些居民。

　　衛生監督人員表示，目前北京的不合格食用油主要為散裝油品，市民應謹慎購買。

　　福臨門公布回收熱線

　　昨天下午，金龍魚制造商嘉里糧油表示，已有兩位消費者通過回收熱線表示，自己手中有被衛生部通報的不合格批次(營口渤海油脂工業有限公司2004年4月24日產)900毫升金龍魚大豆色拉油，并申請退貨，嘉里糧油方面已派出工作人員辦理回收事宜。

　　福臨門生產商上海福臨門食品有限公司昨天聲明，“被判定酸價超標”的批次產品全部流向吉林省，并未流向北京、上海等其他省市，并已決定把留在超市、賣場、批發市場的該批次產品全部撤架。消費者可撥打電話800-820-6016或0431-8485379，8989194，進行換貨。

　　金象質疑抽查程序

　　金象生產商正大集團昨天則發表聲明說，按照規定，對產品進行檢驗后，生產者、銷售者對結果有異議的，可以自收到檢驗結果之日起15日內向實施監督檢查的部門申請復檢，但衛生部在公示此次抽檢結果前并沒有告知金象。

　　衛生部昨天未就此次植物油抽檢不合格原因公開做出進一步解釋，也未對部分廠家的質疑做出回應。

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　　酸價超標表明食用油變質

　　市食品安全辦發布消費警示，提醒市民從氣味、色澤等方面選購食用油

　　本報訊 (記者 廖愛玲)

　　昨天，市食品安全辦公室發布消費警示稱，食用油酸價超標會使人體產生不適癥狀，提醒市民要從氣味、色澤、透明度和沉淀物四方面謹慎選購。

　　市食品安全辦專家解釋說，酸價是油脂精煉程度和品質好壞的重要標志之一。油品未經堿煉、溫度過高、含水量過多、貯存時間太長，都可能導致酸價增高。酸價高的食用油有酸澀味和哈喇味，意味著油開始腐敗變質，還會產生一些醛類和酮類物質，食用后人體消化道會受到刺激產生不適，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　市食品安全辦提醒消費者，選購食用油時，要詳細看清油的配料、油脂等級、產品標準號、生產日期、保質期等。貯存期限也不宜過長，將大量油存放在家中是不可取的。如發現油有異色、異味，加熱時出現過多泡沫且伴有嗆人的帶苦油煙味，千萬不要食用。

　　食用油鑒別方法

　　1.氣味：不同品種的食用油有其獨特的氣味，但都無酸異味；

　　2.色澤：高品質油顏色淺，低品質油顏色深(香油除外)；

　　3.透明度：高品質食用油透明度好，無混濁，如油脂發生變質，或摻了假油，油質就會混濁；

　　4.沉淀物：高品質食用油無沉淀和懸浮物，黏度較小。