小作坊加工食用油存豬場 泔腳油危害甚于砒霜

　　接到本報讀者報料，嘉定區執法部門今天凌晨突襲泔腳油地下作坊，本報記者在現場發現——

　　數百桶成品油堆滿養豬場

　　本報記者朱全弟 季穎文 

　　數日前，本報新聞熱線962288接到讀者舉報，稱嘉定區有個地下作坊將泔腳油加工成食用油，再送到市區銷售。隨后，記者暗訪地下作坊，發現確有其事。

　　今天凌晨，嘉定區工商、公安、衛生、食品監督等部門聯手發起“零點行動”，突襲泔腳油加工點，查獲數百桶未加工和已加工的泔腳油……

　　暗訪簡易屋棚透出油腥味

　　前天晚上10時許，嘉定城區西郊的青港村沉寂在一片濃濃夜色之中。

　　記者在報料人指引下，悄悄步行靠近青港河邊的一處臨時屋棚。雖然上一次降雨已過去將近一周，可簡易的鄉村土路依然泥濘。寂靜的村落似乎正沉沉睡去，而不遠處那間臨時屋棚卻透著昏黃的燈光。

　　“別說話，拉開距離�！眻罅先说吐曁嵝训�。我們裝作過路的村民，幾乎是悄無聲息地從屋棚門前掠過。屋棚的木門虛掩著，隱隱約約能看到暗紅的爐火。屋棚旁邊是一排磚瓦平房，共有4個門，中間一個門敞開著，可看到四五個人正在里面吃飯。“他們平時有七八個人，屋棚就是煉油的作坊�！眻罅先诵÷曊f。

　　乘著屋里人沒有發覺，記者躡手躡腳地走到屋棚門邊。還沒探頭張望，一股濃重的油腥味已侵入鼻息，讓人一陣惡心。從門縫可以清晰地看到，棚內一角擺著幾只大煤球爐，爐子上的黑鐵鍋冒著熱氣。棚內其他地方擺放著十多個大大小小的泔腳桶，里面的糊狀物幾乎溢出來�？磥恚�這個作坊正在加工，“成品油”尚未出爐。為免打草驚蛇，我們隨即撤退。

　　報料人說，這個地下作坊里都是外來人員，一般入夜之后開始“工作”。先由小卡車將一桶桶從市區收集來的泔腳油送過來，他們連夜加工，黎明時分，一桶桶“煉”好的食用油再被送回市區，據說主要流入街頭小食攤點和小火鍋店。

　　“看了這里的情形，我看到街頭小吃攤的東西就反胃。這也是我向你們報社舉報的原因。”報料人說。

　　突襲小作坊沒燈火沒動靜

　　今天0時過后，5輛汽車、面包車滑行在青港村邊的土路上。在距離記者暗訪的那間屋棚200米處，車隊停了下來。記者走在前面帶路，穿著制服的執法人員緊緊跟隨。昨天上午接到本報記者的情況通報后，嘉定區有關部門本著對人民身體健康高度負責的宗旨迅速反應，立即由區商委牽頭，工商、公安、衛生、食品監督等部門組成聯合小組，當晚開展查禁行動。

　　夜黑如幕，寂靜無聲。0時20分許，執法人員悄悄接近原先燒爐煉油的棚屋。不知何故，這里沒有燈光、沒有動靜。

　　在記者指認下，執法人員確定無疑后，打開虛掩的木門。借著微弱的月光，大家看見一排泔腳油桶堆在墻邊，2只爐子被放在里面一塊擋板后面。沒有當場捉住地下作坊“煉油”，怎么辦？行動指揮、嘉定區商委副主任韓正興和區工商局副局長于勇一商量，決定檢查住在旁邊一排平房里的事主。

　　當姓朱的生意人被喚醒開門后，起先堅決不承認屋棚屬于自己，推說什么也不知道。但執法人員很快就在隔壁倉庫里，發現30多只裝滿油的鐵皮桶。是自己“煉”的油還是回收的廢機油？姓朱的支支吾吾答不上來。這時，執法人員在他屋內一個抽屜里發現一張廢油脂收購合同，合同一方是市內某酒樓，負責提供泔腳油；另一方是嘉定區外岡鎮某油脂廠，負責回收、處理泔腳油。姓朱的有點慌了，連忙解釋：“這些油不是我的，是外岡鎮那個油脂廠寄存在這里的。他們有個大作坊就在前面一個廢棄的養豬場里�！�

　　轉戰廢棄養豬場是大據點

　　這時候已近1時半，執法人員判斷另外那個大作坊頗多貓膩，立即驅車前往。

　　那個廢棄的養豬場規模挺大，五六排破敗的平房黑黢黢的似乎沒有一絲生氣。執法人員走到養豬場的最深處——接近一條河的河邊，突然發現一輛小貨車后車廂里正擺著幾個泔腳油桶。透過旁邊一扇大鐵門門縫，竟看到里面半個足球場大小的空地上堆滿泔腳油桶。好家伙，還真會找地方隱藏。

　　打開鐵門，穿過堆滿各種油桶的空地，執法人員發現了一個大倉庫，里面居然也堆滿油桶。里里外外加起來，粗粗一算有幾百個。倉庫一角，一個煉油池上還鋪著一層厚厚的泔腳殘渣。執法人員告訴記者，煉油者在煉油池下挖了大坑當爐子，烤干泔腳油里的水分，再把泔腳殘渣篩出來，剩下的那些，主要可做機油、做肥皂，這還是允許的，但也有惡劣者做成食用油，這是要堅決打擊的。

　　這時，另一組執法人員發現一間住人的工棚門開著，開燈一看，兩張床上空無一人。有人伸手在被子里摸了摸，微微有些暖意，“住的人離開一段時間了，估計聽到了動靜�！�

　　區工商局副局長于勇分析說，這么大的煉油規模，估計調查要花不少時間，晚上看不見，先控制起來。這里有沒有把一些油賣給飲食攤頭或者飯店，關鍵是要拿到證據。

　　隨后，韓正興表示，此事關乎許多人的身體健康，天亮后他們會組織專業人員對該煉油處進行資格審查，對其所生產油的性質、流向作監督。鑒于社會上已多次出現從泔腳油中提煉“食用油”送到小攤頭、小飯店的惡性事件，他們將從嚴把關，從嚴查處，以確保市民食品安全。

　　凌晨3時，部分工商、公安、衛生和食品監督執法人員的檢查工作暫告一段落，但事情遠沒有結束�！耙苍S這是一個很好的突破口，通過這里的調查，找到市內哪些攤點、餐飲店從這里進貨，進而順藤摸瓜，嚴肅查處那些單位，端掉危害市民身體健康的‘黑店’�！币晃还ど谈刹颗d奮地說。

　　嘉定泔腳油作坊的成品油流向何方？本報記者將繼續關注。

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　　泔腳油危害甚于砒霜

　　據有關部門測算，上海數十萬家飯店、點心店每月產生的泔腳油不下3000噸。按照有關部門規定，泔腳油中的廢油脂可回收后進行環保再生利用，一種是加工為廣泛應用在機械設備里作潤滑用的“黃油”，另一種是作為制作蠟燭或肥皂的原材料。但是，近年來一些惡劣小商販為牟取更高的利潤將泔腳油提煉成“食用油”，嚴重危害百姓身體健康和食品安全。

　　泔腳油的危害性很大，據科學試驗測定，泔腳油的酸敗、羰基價遠遠超出國家規定的食用油衛生指標。酸敗油脂對機體的細胞色素酶等幾種酶系統產生損害作用，油脂的高度氧化產生黃曲霉素毒素，能引發癌腫，動物長期攝入酸敗變質的油脂，會出現體重減輕和發育障礙。泔腳油中劇毒的黃曲霉素，毒性是砒霜的100倍，是目前發現的最強的化學致癌物質。實驗證明，長期低劑量使用黃曲霉素可以使動物100%患上肝癌。而且，在其他部位也可以發生癌腫，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。

　　●今晨2時許，執法人員在倉庫里發現大批油桶后，仔細查看桶里的可疑之油

　　●今晨0時40分，煉油爐子剛熄火

　　●今晨1時45分，打開養豬場鐵門，只見雜物和油桶凌亂不堪

　　●今晨1時50分，執法人員正在檢查用泔腳作原料的煉油池