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【本報訊】崇尚自然、回歸自然早已成為全球潮流，餐具的“自然化”發展趨勢可以說正是這個潮流滲透人們日常生活的一個縮影。有這樣一家名為“DiningRoom”的手繪餐具專賣店，清新而充滿生活氣息的風格讓小店在三年前一開張便吸引了眾多顧客的光顧，每月都有萬元以上的穩定銷售額。
賣點：獨特性
店面的基調是鮮紅的，據說那是勾起人們食欲的顏色。店內的設計簡潔、熱情，又帶一點異國情調。那些本來造型很普通的杯杯盤盤加上鮮艷漂亮的顏色，還有自然新奇的圖案，每樣物件都很精致。除了杯子、盤子、碗，還有帶美麗花紋的餐巾、蠟燭、藤條或者木皮編的面包籃、水果籃，以及可愛圖案的隔熱墊、調味壺等等，仿佛就是一幅富有濃郁歐洲田園風情的風景畫。
手繪餐具最大的賣點就是獨特性。圖案、花色一般由專業人員手繪上去，盡管設計的圖案一樣，但每件作品也是獨一無二的。差別在細微處，更體現出器具本身的價值。
選址：重格調
據了解，“DiningRoom”選址的原則非常簡單，首先，街面需以格調著稱。其次，接近高檔樓盤，其中住戶多為高級白領和職業經理人。
“DiningRoom”的前期投入在11萬元左右，主要為90000元的首批存貨和16000元首期房租。店鋪面積可在25~40平方米。此外，手繪餐具色彩絢麗，極具裝飾效果。如果這方面的產品優勢能夠在店堂的裝修中得到合理并且充分的利用，借鑒一下其在貨源設置上的巧妙做法，不但能省下一大筆裝修的費用，還能達到事半功倍的效果。
經營這樣一家手繪餐具專賣店，最大的支出便是房租，每月大約需要4000元。雇傭1個員工，工資及其他福利每月支出在1300元左右。加上400元的裝修攤銷以及稅收等其他開銷，每月的經營成本至少要超過6000元。數據顯示，手繪彩陶餐具的銷售利潤率大約為67％，那么要達到盈虧平衡，只需要每月的營業額達到9000元即可，平均下來，按30天計算每天得有300元的營業額。目前，經營三年時間的“DiningRoom”已經不需要再為裝修等前期投入進行攤銷，月收益也越來越可觀。（胡笑蓉）
作者:胡笑蓉
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