重慶：“火鍋經濟”紅紅火火

　　采訪對象：小瑞

　　返鄉城市：重慶

　　重慶火鍋聞名全國，如今，它的火爆程度讓重慶人都為之驚嘆。

　　春節回重慶與家人團聚的小瑞今年發現，大大小小的火鍋店如雨后春筍般在整個城市中冒出，占據著大街小巷。早知道家鄉的“火鍋經濟”發達，卻沒料到已經發達到這地步了。

　　“如果你要問我家鄉各方面變化體現在哪些方面，我只能告訴你：給我印象最深的就是———火鍋店又多了！”小瑞說，曾經有一份中國城市魅力排行榜，把重慶稱之為“最火爆的城市”，這不僅在于外界所說的重慶人性格火爆，更包涵了受歡迎程度可以用“火爆”來形容的重慶火鍋。

　　回家過個團圓年是中國人的一大傳統，這樣的觀念在重慶人心中可謂根深蒂固。小瑞介紹說，都說現在很多城市的人過年方式有變化，最明顯的就是以旅游代替走親訪友，但是選擇外出旅游過年的重慶人卻少之又少，有的人可能沒有這個經濟實力，但即使有也不會在這個時節出游。因為在大家看來，過新年，團圓的味道是很濃厚的。此外，更多重慶市民選擇在自己家中吃年夜飯，而不會上餐館，因為在他們看來，“家”也象征著團圓。在除夕過后，大家便開始忙著走親訪友，邀三五好友小聚，而這個時候，火鍋店就成為大家首選就餐地點。所以說，除夕之夜早早關門打烊之后，市內各大火鍋店在大年初一必定早早開始了新的一年的忙碌。

　　小瑞告訴記者，在春節期間飯桌上，親戚朋友們談論得最多、最熱烈的話題就是炒股，不過真正涉足股市的人卻不多。而在有買賣

　　點評：有人說，沒吃過重慶火鍋就等于沒真正到過重慶城。簡單、熱辣的火鍋既能顯示出重慶人的豪爽性情，又是重慶人耿直酣暢的象征，重慶的文化味就是火和辣。在這個傳統意義十足的節日中，重慶火鍋依舊占據著市民心中的重要位置。小瑞的講述更讓我們感受到，重慶火鍋就是這座魅力城市的真實寫照，也是這個城市最好的名片。(本版制圖安然)