過年新現象 賺錢新花樣

　　近年來，中國人的過年方式越來越新。透過這些新鮮而有創意的過年方式，可以觸摸到未來社會生活的一些新變化。而在這些變化的背后，一個個新商機、新產業正逐漸浮出水面。

　　真空年夜飯：餐飲業推模塊服務

　　不過，酒店年夜飯雖然豐盛味美，卻少了一絲家的味道。2006年春節前夕，安徽省合肥市一家酒店別出心裁地推出了“真空年夜飯”：酒店將美味的菜肴燒制好，真空包裝再配以精美的禮盒，人們把菜拿回家只要加熱就可食用，一家人不需費時就可以吃上一頓豐盛的“酒店年夜飯”。

　　這種結合了酒店廚藝和家庭歸屬感的“真空年夜飯”一推出就大受歡迎，幾天之內銷售了“數千桌”。酒店的工作人員對記者說，往年酒店在春節時總是苦惱包廂不夠用，許多客源白白損失。而今年春節推出“真空年夜飯”后，酒店的銷售額飚升了數倍；同時酒店還可以讓部分服務員放假回家，員工們高高興興，酒店也節約了成本。一增一減之間，酒店春節期間的利潤十分可觀。

　　合肥工業大學經濟系專家認為，“真空年夜飯”的旺銷啟示商家：隨著生活節奏的加快，開門擺酒式的傳統餐飲營銷策略已漸顯疲態，不少人不愿把太多的時間和精力耗費在酒店的酒桌上，而是更渴望迅捷、自主的模塊化餐飲服務，“真空年夜飯”就是一個范例。在這種服務中，消費者高度自主，不需要預定，不需要前往酒店，不需要擔心浪費，而且節約了不少時間和金錢；對于商家來說，等于零成本地將自己的包廂延伸到無窮多，每個家庭的餐桌都可能成為酒店的酒桌。

　　分居式過年：家庭旅游可以挖潛

　　團圓是中國人過春節的傳統主題，在除夕這個夜晚，平日里相隔千山萬水的親人們，期待著能圍在一張桌子前一起吃一頓年夜飯。

　　然而，這幾年的春節，楊先生卻是和妻子分開度過的。楊先生是安徽人，他的妻子是

　　中國人民大學社會學學者孫龍認為，隨著中國社會中獨生子女的大量出現，傳統的大家庭結構開始逐漸過渡為“一對夫婦和一個孩子”的小家庭結構，“分居式”過年新方式折射的正是這種變化。

　　有關專家還認為，隨著越來越多獨生子女的成家立業，一個小家供養四位老人的現象將日益突出，將四位老人接到小家來一起過年，或者組合在一起到第三地甚至出國過年，也是一種不錯的選擇。這種過年方式可權稱為“大團圓式”過年。

　　旅游界人士認為，“分居式”也好，“大團圓式”也好，都為旅游業提供了新的商機。旅游企業應該思考如何在假期和日常經營中加大“家族式”旅游方式的探索，將旅游團縮小為家族團，適當調整旅游的交通和住宿方式，讓這些小家庭在假日里既可以安享休閑，又可以團團圓圓，這樣的旅游方式一定會受到消費者的歡迎。

　　春節求職熱：中介服務機會多多

　　“花錢等著父母電匯，工作等著國家分配”，曾一度是不少大學生生活的真實寫照。然而，細心的人們會發現，近幾年的春節期間，在許多單位中實習的大學生越來越多。

　　安徽大學的小張和他的同學，就選擇了留在實習單位工作，過一個“沒有懶覺、沒有同學聚會”的新年。雖然有點冷清，但小張認為，今年即將畢業，為了給找工作積累更多的實踐經驗，給自己的求職加分，這樣的“犧牲”是值得的。

　　安徽師范大學研究生陳國蓉說，春節期間許多單位要正常運轉，但正式職工大多放假，此時到求職單位實習，一方面可以顯示大學生對工作的態度，另一方面也有充分的空間展示自己的工作能力，對找工作非常有好處，春節長假其實是“求職的黃金周”。

　　有關專家認為，大學生求職的這種新變化，對信息中介業來說也是個新商機。信息中介業可以在提供就業崗位的同時也提供實習崗位信息，這對于單位和學生來說都很有市場。