從奶茶鋪開始的懶人富翁夢(2)

　　比較順利的，奶茶店7。1號開張了，第一天就對與周邊的人來說，很好奇開了這樣一家店鋪，附近的居民和小孩子來消費的也蠻多，房東也蠻好的，幫我推銷了30多杯[總體而言，房東的確是個不錯的人，雖然脾氣大，但人直，而且從我經營下來的2個月來看，他很熱心，我店里的2個冰柜都是他借我的不收錢，從道義或和約上來說，他完全沒必要這么做，但他不但這么做了，而且平時在我不在店內的時候也很熱心的會盡量幫我照料或看管，很好的人，感覺自己蠻幸運]，第一天營業額296元，根據我的測算，一天必須做到300元才能保

本，所以，第一天，非常不幸的，我虧本了。

　　第二天少許好了點，360，看到很多的新面孔來，而且也有第一天來過的客戶，我的心沒有第一天那么緊張了，比較平和了些，畢竟，店的生存是第一位的。

　　第三天是很令人興奮的一天，633，屬于絕對令我激動的一天

　　第四天...很衰，沙冰機壞了，也就是做沙冰的那個機器，店里打奶精以及做沙冰，絕對需要的那個機器，不過幸好，是早上小工上班發現機器壞了，我在9點前買好回店，沒什么大的耽誤。但是從事后這件事的處理上，我覺得快**總店的不負責任，一直拖了5天才把我的機器修好，而且合同規定我不可以在外面私自采購機器設備，真要按照他們的和約做事，我店也別開了，在此我以我個人名義BS快**客戶服務部。562

　　但是6-8號，我碰到了一個低谷，連續3天營業額只有400左右，天氣一樣和前幾天那樣熱，我當時沒找出營業額下降的原因。

　　然后好轉了2天，都是500+的營業額。

　　12，13日，出現了當時的第一個危機，連續2天營業額低于300。這個時候心里真的有點急了。

　　上半月總結：基本周六，周日，周一的營業額都比較不錯，而且有時候周一甚至好于周六，出現300-營業額的原因比較復雜，綜合起來說可能還是店剛剛開始品種不是很多，而且客戶不太穩定的關系。

　　處理方法：大概從10號起，我印制了一批外賣卡，上面印有店內電話，可以叫外賣，然后促銷活動，累積消費滿10杯贈送一杯。然后又在店面做了2個廣告，一個是做了一張戶外海報，一個是在玻璃隔斷上又增加了刻字的廣告。

　　因為快**不負責的關系，我無法獲得他們的所有原料清單及價格，因此那個時候暫時無法寫明當時具體的店內品種，所以我根據房東的建議，去人民路那找奶茶原料批發商，這一去我才知道，我從快**那進的原料及機器成本比外面普通市場的價格貴了太多，按照品種的不同有10%-80%的差價，當時心一悶，就因為快**進貨及機器的關系，起碼多支付了獎金4000RMB，當時的感覺，非常非常心痛，既然快**收了我的加盟費，為什么還在機器設備和原料上賺取我們那么多的利潤，想不通了...

　　在對比了兩家的原料質量以后，我覺得有些東西還是要繼續進快**的，因為的確質量好點，但大部分品種我決定從新的批發商那里購入，畢竟成本要控制，沒辦法的。

　　然后回到店內，重新做了品種價格表，又是70RMB，塑封的那種，心痛啊...。[在此咨詢下各位朋友，有沒有比塑封好的方法，我塑封的價格表1個月就要更換1次，因為里面是寫真，被太陽一曬時間長了就會變花。之后的幾天營業額都穩定在500多，這也和天氣比較熱有關系，來消費的人基本以沙冰刨冰為主，畢竟天熱，而且對我而言，沙冰的利潤更高些，起碼比奶茶高。