基本服務帶高利潤項目 美容美發(fā)業(yè)靠絕活闖天下

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　　從美發(fā)技巧到美容手法，再到管理方式，美容美發(fā)業(yè)投資者要有各方面的絕活，才能出彩。

　　美容美發(fā)業(yè)到底是不是個暴利行業(yè)？很多人都會說：當然是。隨便翻翻媒體上的報道，就可以看到十幾元產(chǎn)品被賣到上千元的報道。美容美發(fā)用品的零售價格與其在美容美發(fā)店內的銷售價格相差懸殊，引得眾人口誅筆伐。但中國美容美發(fā)協(xié)會副會長閻秀珍對此卻提出了反對意見，她說：“實際上按照常規(guī)，美發(fā)服務的純利潤一般在15%左右，美容服務在25%左右，并不算高。而人們產(chǎn)生暴利的看法，一是只計算了產(chǎn)品的成本，而沒有把房租、水電、人員服務等費用計算在內。二是沒有計算企業(yè)每天的營業(yè)時間(一般在13小時以上)，也就是說，美容美發(fā)服務一天的營業(yè)額是在一天半的工作時間里得到的。更重要的是，美容美發(fā)服務的個性化和技術勞動的特點，決定了美容美發(fā)師不可能像制造工業(yè)產(chǎn)品一樣批量生產(chǎn)，只能是個性化的藝術創(chuàng)造，里面涵蓋了美學、色彩學、化學、生理學、服裝服飾搭配等多門學科，這種個性化的藝術創(chuàng)作勞動應該有合理的收費。”

　　說美容美發(fā)是一項技術活恐怕沒人反對。即使在美容儀器花樣翻新、層出不窮的今天，美容師的一雙手、美發(fā)師的一把剪刀，仍然包含著巨大的技術含量和個性魅力。過去，這一行只是憑小手藝混口飯吃，只要懂得基本的技術就可以，但現(xiàn)在不同了。做美發(fā)不僅需要懂發(fā)型，還要懂化妝造型、服裝造型；美容師不僅要懂得按摩手法，還要針對顧客的膚質和皮膚問題提出針對性的解決方法。同時，還要緊跟世界潮流，不斷進修深造，學習新的技法和技能。現(xiàn)在，很多美容美發(fā)領域的領軍人物，每年都有大筆的開支是放在自身和員工的培訓和學習上，這也是他們的技藝永葆青春的秘訣所在。

　　基本服務帶動高利潤項目

　　33歲的華成桂很少被人叫到大名，因為阿華這個名字已經(jīng)是他的一塊金字招牌。他如今是10家美發(fā)店的老板，從他的店名“神剪”上，就可以看出他對自己的手藝頗為自負。在武漢的美發(fā)行業(yè)，阿華的“神剪”與“標榜”、“好形象”已成三足鼎立之勢，成為美發(fā)業(yè)的新領軍者。阿華的成功是很多美容美發(fā)業(yè)老板創(chuàng)業(yè)的樣板，從一名小工到獨擋一面的店長，他用了4年多的時間。

　　1998年，阿華在武漢開了第一家自己的美發(fā)店，自信心爆漲的他給自己的店取了個“神剪”的響亮名字。開店之前，他也在武漢做過市場調查，當時的剪發(fā)價格高低差別很大，小店一般也就幾元錢，而高檔的店起價就是50元。于是，他選擇走“中間路線”，把剪發(fā)定價為30元，頗為高檔的

　　要成為一名發(fā)型師并不容易，需要5年以上的時間進行“修煉”。目前美容美發(fā)行業(yè)爭相擴容，尋找繁華地段開店，而在洗剪吹這種基礎美發(fā)項目上的高超技藝，也是美容美發(fā)店招徠顧客的重要招數(shù)。

　　杭州著名的“簡森發(fā)型”的老板叫黃正，幾年前，他花18萬元的年租金在杭州“美發(fā)一條街”武林路上租下了一間230平方米的店面。高房租帶給他的是巨大的經(jīng)營壓力。黃正店里共有8名理發(fā)師、3-4名技師和10多位助理，技師每月500元底薪，助理每月1200元底薪，其它員工的收入都靠提成；按此計算，每月至少要有5萬元的純收入才能維持日常開支；這相當于每月的營業(yè)額必須超過10萬元，每天營業(yè)額必須超過3000元，“如果客人都只要求‘洗剪吹’這個基礎項目，那么每天必須為100個客人服務。”

　　雖然房租價格高企，但很多理發(fā)店對基本的“洗剪吹”價格卻不敢漲，因為漲價就等于把客人趕走。武林路上美發(fā)店林立，競爭激烈，10年來“洗剪吹”的價格始終保持在四五十元，而燙發(fā)的價格則維持在180-600元之間。

　　雖然基礎理發(fā)價格不變，但美發(fā)店要贏利，就要推出梯級的服務價格表。各店都有首席理發(fā)師和高級理發(fā)師等不同的頭銜。消費者指定級別不同的理發(fā)師，必須交納不同等級的費用。在“阿偉發(fā)型”，首席理發(fā)師的“洗剪吹”價格為90元；新增4位高級理發(fā)師為70元。

　　黃正現(xiàn)在正努力打造并推廣自己的明星理發(fā)師，這些明星理發(fā)師不僅可以提升美發(fā)店的水準，而且他們可以令消費者產(chǎn)生信任感和依賴感，能帶動顧客嘗試染、燙、護理等高消費項目，或是說動消費者購買一些品牌護發(fā)產(chǎn)品，而這些項目則是支持美發(fā)店高房租的主要項目。