|
在剛剛過去的黃金周，各種休閑游、花鄉游生意如何？各老板又總結了怎樣的生意經？本報記者昨日進行了一次詳細的調查。
李永芳：要增加室內休閑場所
李永芳是昨天第一位接受本報記者采訪的花鄉農居管理者。
這位28歲的姑娘從去年7月開始擔任“風景獨好”的主管，她上任的時間正是“風景獨好”創設期。上任前，李永芳在市區的一家商場賣鞋。
“風景獨好”全部采用木材裝飾，看起來與眾不同。
“這七天的生意當然比平時好”，李永芳微笑著告訴記者，“風景獨好”接待了約800名顧客，營收超過3萬元。但李永芳仍有不滿意的地方，她說，“五一”的天氣影響了生意。原來，“風景獨好”的設施主要是露天的，只要掏二三十元錢，游客可以在桂花樹下打撲克喝茶，品嘗特色菜品，泡上一整天。“不過前幾天天氣有些悶熱，露天里有些坐不住。”
李永芳已經把五一節的情況向老板反映，隨后不久“風景獨好”會對室內設施擴容，包括修建室內休閑場所和增加服務項目。
賀喜：過了大假搞綠化
記者昨天在“翠湖春早”要求拜訪主管時，前臺的接待人員說：“賀主管正在開票。”
賀主管叫賀喜，賀喜看起來和“翠湖春早”的名字感覺相似：充滿朝氣，作為這家休閑農居的主管，年僅20歲的賀喜已經上任一年多。
賀喜直截了當地告訴記者，“五一”到這里玩的人比去年翻了兩倍，但賺的錢并未增加多少，原因是投入和去年相比增加很多。據了解，“翠湖春早”是一家家族管理式的農居企業，學習酒店管理的賀喜在家人的建議下出任了主管。
“現在的經營基本是持平，五一的生意和預期比還有差距”，賀喜分析農居企業的經營發現，到花鄉農居玩的人喜歡綠色自然的環境。
記者注意到，“翠湖春早”里甚至籠養了多種鳥類。賀喜告訴記者，他將馬上進行新的綠化建設，通過優美環境吸引固定的回頭客。另外還將對服務員進行培訓，提高服務水平。
付曉燕：環境特色很重要
“生意真是太好了，遠遠超過預期，我們的服務員忙到下午4點才吃飯”，付曉燕掩飾不住激動的心情。付曉燕提供了一組數據：大假第一天，“風雨長廊”接待了800多人，整個大假到“風雨長廊”的人數超過了5000人。
“老板賺了，我們員工也賺了。”付曉燕這樣形容這個黃金周的收益。
對于生意火爆，付曉燕把原因總結為大環境的變化和休閑農居環境、條件的優勢，比如節日出行的人多，管理部門的宣傳等；至于環境，“風雨長廊”坐落在湖邊，位置俱佳；而且這里有獲獎菜品做活招牌。
付曉燕是去年10月從一家酒店來到“風雨長廊”的，她覺得管理休閑農居和管理酒店有很大不同，生意好壞也和管理有很大關系，她向記者透露，最近“風雨長廊”又將對所有的職員進行培訓。
鄢伯均：多種經營做活生意
昨日記者見到鄢伯均時，他正在忙著計算最近的賬單。
“競爭太激烈了，我五一節的生意不太好。”鄢伯均經營榕樹林生態泥鰍彩虹園藝場已經幾年，今年“五一”他這里只接待了1000多人，而去年同期卻接待了3000多人，從收入上計算，今年才2萬多元，而去年卻有七八萬。“現在的競爭太激烈了，到處都有，以前生意非常好，現在做的人越來越多，來的人少也很正常。”
投入了七八十萬元，做生意誰都不想虧，鄢伯均正嘗試多種經營，比如做他熟悉的花卉園藝。“現在正在把中心調整到園藝上，我直接管休閑農居的時間少多了”，鄢伯均希望更多人來休閑玩耍以后，能帶著他的盆花離開。
易先生：跟風開家休閑農居
易先生是一位休閑農居的新老板，他在黃龍溪的休閑農居5月8日才開張。
“我是半路出來的老板，一直在做貨運。”易先生用的房子正好是先前租給別人的門面，原來的老板在他的店附近新開了一家休閑農居，大假7天，人山人海，假期一完，這位老板就把房子退了。易先生索性就自己開起了休閑農居。
易先生新買了桌椅和茶杯，請了廚師、服務員。他為自己開的休閑農居取名為“鄉風閣”，希望有鄉村氣息，卻獨具風格。
易先生并不太滿意現在的生意，第一天營收400多元，“剛剛起步，希望以后能越來越好。” 本報記者 張小軍
| 
