據(jù)國際糖業(yè)組織ISO 預(yù)計(jì)2007/08 榨季全球的食糖過剩量將達(dá)到1080 萬噸，高于2006/07 榨季的1028.8 萬噸。07/08 榨季全球的食糖庫存也將進(jìn)一步增長，2007/08榨季亞洲為主要的增長區(qū)域，如印度、中國、印尼、巴基斯坦、泰國，特別是印度，近兩年產(chǎn)量大幅提高，從年產(chǎn)不到2000 萬噸的水平一直到年產(chǎn)3000 萬噸以上的巨量。從目前掌握的情況看：估計(jì) 07/08 制糖年印度的食糖產(chǎn)量較上一制糖年將增長8%，創(chuàng)下3315 萬噸(原糖值)的歷史最高紀(jì)錄，基于此，估計(jì)屆時印度有望取代巴西成為全球第一大產(chǎn)糖國。另外國際糖業(yè)分析機(jī)構(gòu)Czarnikow 預(yù)計(jì)2007/08 榨季全球的食糖過剩量將達(dá)到1100 萬噸，而這兩家組織均認(rèn)為增加的過剩量主要源自印度但具體能有多少食糖流向國際市場供應(yīng)仍是個未知數(shù)，就目前印度國內(nèi)食糖價格與國際市場價格來看并不能引起很高的出口熱潮加之明年印度政府有望進(jìn)一步調(diào)低出口補(bǔ)貼，以及海運(yùn)費(fèi)的持續(xù)高位等因素影響下預(yù)計(jì)明年國際市場供應(yīng)壓力沒有想象中那么沉重。然而作為食糖主要生產(chǎn)國巴西也不得不提，就目前來看巴西干旱的　天氣已經(jīng)對甘蔗造成一定的影響加之國際食糖價格的持續(xù)走低以及酒精用蔗的增加使得巴西食糖產(chǎn)量增產(chǎn)速度相對有所放緩，但總體仍保持增產(chǎn)的數(shù)值。雖然結(jié)合各市場機(jī)構(gòu)的預(yù)測來看，當(dāng)前市場已基本對2007/2008 榨季全球糖市供大于求的格局基本達(dá)成共識。但就明年全球糖料播種面積以及當(dāng)前的生長情況、政策等不確定性因素來看，筆者對后世依舊不過分悲觀。

　　第三部分 國內(nèi)市場　　

　　中糖協(xié)公布的數(shù)據(jù)顯示，2006/2007 榨季國內(nèi)食糖產(chǎn)量為1199.41 萬噸，上年度結(jié)轉(zhuǎn)庫存74 萬噸，國外糖價與國內(nèi)比價相對較低這也使得國內(nèi)進(jìn)口再次增加，進(jìn)口糖預(yù)計(jì)110 萬噸左右。而消費(fèi)量約為1201 萬噸左右加之出口的20 萬噸左右，就目前來看國內(nèi)食糖過剩量依舊較大。結(jié)轉(zhuǎn)庫存的進(jìn)一步增加將會給08 年的食糖供應(yīng)帶來進(jìn)　一步的壓力，但由于在目前的形勢下國內(nèi)進(jìn)一步擴(kuò)大甘蔗種植面積有限，加上肥料以及人工等成本的不斷上漲相對應(yīng)的甘蔗收購價卻沒有大的變化，與其他高企的農(nóng)副產(chǎn)品價格相比種植甘蔗已經(jīng)不再具有較強(qiáng)的優(yōu)勢。因此個人認(rèn)為07/08 榨季國內(nèi)食糖產(chǎn)量低于相關(guān)機(jī)構(gòu)的預(yù)測的可能性較大。另外根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局對規(guī)模以上企業(yè)的統(tǒng)計(jì)，2007 年上半年國內(nèi)糖果、糕點(diǎn)、餅干、速凍主食品、乳制品、罐頭、碳酸飲料、果汁及果汁飲料、冷凍飲品等與食糖消費(fèi)有關(guān)的主要食品產(chǎn)量與去年同期相比仍保持增長態(tài)勢，并且增幅在13-34%之間不等，食品工業(yè)用糖年均增幅為 19.8%左右，而07 年全年食品工業(yè)增長率在 25%左右。從主要含糖食品來看，截至 目前各主要用糖行業(yè)比去年同期均有 13.39-31.342%的增幅。 主要食糖替代品如淀粉糖由于生產(chǎn)成本的上漲而導(dǎo)致其價格上漲，對于糖的替代作用降低。加之08 年夏季氣溫預(yù)計(jì)將持續(xù)07 年較高溫度的水平，而氣溫的上升無疑對飲料和冷凍食品行業(yè)的消費(fèi)量大有幫助，加之明年奧運(yùn)會期間國內(nèi)食糖銷量必然會有所增加因此明年在綜合因素影響下國內(nèi)食糖消費(fèi)有望再上一個新臺階。

　　第四部分 宏觀經(jīng)濟(jì)下的糖市