影響白糖價格的因素主要有兩方面，一方面是白糖自身的供求關系，也就是行業微觀分析；另一方面是系統影響商品價格的各種因素，也就是通常所說的宏觀環境。

　　1、白糖的微觀分析

　　(1)白糖歷年最高(名義)價格和扣除通脹因素的年度最高(實際)價格

　　我們收集到1995年到2006年共12年中白糖的最高價格，但這種價格并不能很好地反映了白糖價格受供求關系的影響，需要剔除通脹因素的影響。

　　剔除通脹因素的影響，我們采用比較簡單的方法：

　　歷年實際價格=(名義價格/同期CRB指數)*基準數

　　CRB指數是路透社編制的研究所有商品名義價格走勢的指數，可以作為反映市場通脹水平的一種較準確的參照指數。

　　按這種方法處理之后，我們得出：

　　(圖一)

　　從圖一可以發現，盡管白糖名義價格創出新高，但扣除通脹因素之后的實際價格卻并不高。

　　(2)產量對價格的影響

　　我們收集了94/95至05/06年度國內白糖產量，并和白糖實際價格進行對比，得出：

　　(圖二)

　　從圖二可以發現，價格和產量成明顯的反比關系(06/07年度預計產量1120萬噸，目前白糖名義價格已經回落到3700元，實際價格約2300元)。

　　(3)種植面積對價格的影響

　　我們同樣收集了94/95至05/06年度白糖國內種植面積，并和白糖實際價格進行對比，得出：

　　(圖三)

　　我們發現，種植面積和價格并沒有非常關聯的相關性。

　　(4)凈進口量對價格的影響

　　我們收集了1995至2006年白糖凈進口量，并與白糖實際價格進行對比，得出：

　　(圖四)

　　我們發現白糖的凈進口量和價格具有一定的正相關關系。

　　小結：

　　在不考慮過多影響因素的情況下，白糖價格和產量成明顯的反比關系，和凈進口量成一定的正相關關系。因此，我們可以通過預測07/08年度國內產量和07年凈進口量來分析07年白糖價格走勢。

　　從產量來看。06/07年預計達到1120萬頓，為十余年以來最高值。歷史上國內產量基本在1000萬噸左右，估計07/08年度產量很難再大幅增加，向1000萬噸回歸的可能性更大。因此，僅從產量上來看，07年白糖價格上漲的可能性比較大。

　　從凈進口量來看，十余年來我國白糖凈進口量最高值達200多萬噸，最低值僅4萬噸，近幾年維持在100萬噸上下。根據06/07年度的預計產量及國內每年3-7%的需求增幅，估計凈進口量變化不會很大，對價格影響也不會很大。

　　也就是說，僅從國內供求關系角度來看，07年白糖上漲的可能性比較大。