當(dāng)拉斯維加斯每天都打開那么多瓶PETRUS的時候，不知道有沒有人想過一年總共才產(chǎn)多少瓶？

　　這篇文章我考慮了很久，遲遲未動筆的原因是我一直擔(dān)心這是一個偽命題。就像國內(nèi)某知名酒評者說的：“太早了！基本的都還不知道，談什么投資啊！”似乎情況確實是這樣，葡萄酒在上海估計也快有上萬個品種了。由于中國人傳統(tǒng)上不飲葡萄酒，加之大量不對稱的，甚至是虛假的商家信息，我們的葡萄酒智商難有提高。在這種環(huán)境下講葡萄酒收藏和投資是不是無從談起呢？

　　這次酒展有幸采訪了臺灣大學(xué)陳新民教授和德國柏林大學(xué)熱克教授，總算解了我這個疑問。

　　陳教授著有《稀世珍釀》和《酒緣匯述》兩本葡萄酒界的暢銷書，也是筆者的葡萄酒入門讀物。筆者走訪的任何一個酒商或精品店都無一例外擺放著這兩本書。甚至有一個意大利酒商一口氣買了上百本他的書，賣瓶酒搭本書。

　　熱克教授的酒窖里藏了6000多瓶好酒。對我的疑問，他的解答是：德國人口7000萬，只有5000人收藏葡萄酒，大多是出于興趣。投資是由于好的葡萄酒價格節(jié)節(jié)攀升的衍生結(jié)果，可謂無心插柳。就像他本人收藏的酒基本上是自己和親朋好友享用的，從來沒有想過要出售獲利。中國已經(jīng)有部分熱衷葡萄酒的人群了，肯定將來還會有更多的人，關(guān)鍵是要看說的對象。

　　說到這里我茅塞頓開，也堅定了我寫這篇文章的決心，為國內(nèi)的葡萄酒收藏者提供一個互相交流學(xué)習(xí)的平臺。5年前，只有5%的頂級波爾多酒是亞洲人購買的，現(xiàn)在這個數(shù)字是20%。甚至前些日子有中國商人直接去波爾多收購酒莊了，上了《紐約時報》的頭版。隨著香港紅酒稅的取消，倫敦酒交所和幾個拍賣行也都將開設(shè)香港分支，進(jìn)行收藏投資將方便很多，不用飛到遙遠(yuǎn)的西半球或南半球了。內(nèi)地的很多酒商也都表示，將去搶灘香港，為的就是服務(wù)好內(nèi)地的收藏投資者。

　　硬件齊全了，接下來就是軟件，當(dāng)一樣?xùn)|西成為收藏品的時候，收藏者就需要面臨贗品的考驗。最近，葡萄酒收藏界一場著名官司還引來了好萊塢制片人的興趣。那就是美國億萬富翁William Koch花25萬英鎊購買的4瓶有總統(tǒng)杰斐遜印記的1787年份的Chateau Lafite，結(jié)果發(fā)現(xiàn)提供酒的收藏家有造假嫌疑。于是，聘請了包括私人偵探、紅酒拍賣專家、英國情報機(jī)構(gòu)MI5的特工甚至還有一個核物理專家來找尋造假者的蛛絲馬跡。該案雖然最近被美國法官以沒有管轄權(quán)拒審，但William Koch表示將去歐洲法院起訴，估計好戲還在后頭……當(dāng)拉斯維加斯每天都打開那么多瓶PETRUS的時候，不知道有沒有人想過一年總共才產(chǎn)多少瓶？

　　熱克教授的看法是，買新酒就不會買到假貨，實在忍不住要從別人手里收購，他基本上只在自己熟悉的朋友那里買，至少人家不會故意欺騙。不過，馬上又回到他的宗旨，那就是收藏只是出于愛好，而且他也很樂意與國內(nèi)愛酒的朋友分享品酒與收藏的樂趣。